Ingredientes:
1 cabeza de brócoli
Agua
1 cebolla picada
2 cucharadas de mantequilla
2 zanahorias cortadas en rodajas
1 pimiento morrón picado
Sal
Pimienta negra
1/2 cucharadita de albahaca seca
2 dientes de ajo picados
4 huevos
1 taza (200 ml) de crema
100 g (1 taza) de queso parmesano rallado, más un poco más para decorar
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
Corta la cabeza de brócoli en floretes y enjuágalos bajo el chorro de agua.
En una olla, pon agua a hervir y blanquea los floretes de brócoli durante unos 2 minutos.

Escúrrelos y reserva.
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente.
Agrega las zanahorias cortadas en rodajas y el pimiento morrón picado a la sartén.

Cocina durante 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Sazona las verduras con sal, pimienta negra y albahaca seca. Revuelve bien para combinar.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina durante un minuto más.
En un bol, bate los huevos, la nata y el queso parmesano rallado. Añade un poco de albahaca picada a la mezcla de huevos.
Engrasa una fuente para horno con mantequilla o aceite en aerosol.

Coloca los floretes de brócoli blanqueados en el fondo de la fuente.
Vierte las verduras salteadas sobre la capa de brócoli.
Vierte la mezcla de huevo y nata de manera uniforme sobre las verduras en la fuente para horno.
Espolvorea queso parmesano rallado adicional por encima.

Hornea en el horno precalentado durante unos 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté lista.
Retira del horno y deja que se enfríe un poco antes de servir.
Sirve tu cazuela cremosa de brócoli caliente.
¡Disfruta de este delicioso manjar!