Ingredientes:
3 patatas
Ají picante
Perejil
100 g de queso

80 g de tocino ahumado
Sal
2 huevos
1 cucharada de harina
Aceite vegetal

Instrucciones:

1. Rallar las patatas y escurrirlas.

1. Condimentar con chile picante y perejil picado.
2. Añade también el queso y el tocino cortado en tiras finas.
3. Aparte bate los huevos y viértelos en la mezcla.

1. Añade la sal y la harina y mezcla bien.
2. Forma los buñuelos y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados.