Ingredientes:
1 taza de avena arrollada (avena tradicional)
2 naranjas
1 frasco de avena comprada en la tienda (verifique la etiqueta para saber el tamaño, alrededor de 300 g): la avena instantánea o de cocción rápida funcionará mejor en este caso.
1/2 taza de nueces picadas
5-6 cucharadas de su edulcorante preferido (azúcar, miel, jarabe de arce, etc.)
2 cucharadas de harina de avena (o muele avena en una licuadora o procesador de alimentos)
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de hojuelas de coco sin azúcar
6 cucharadas de aceite vegetal
1 barra de chocolate sin azúcar (se recomienda chocolate negro)
2 cucharadas de aceite vegetal (para el glaseado de chocolate)
Instrucciones:
Precaliente el horno: Prepare el horno para hornear precalentándolo a 170 °C (338 °F).
Rallar las naranjas: mientras se calienta el horno, preparar las naranjas.
Pelarlas con cuidado, retirando la mayor cantidad posible de la parte blanca (la parte blanca puede resultar amarga). Cortar las naranjas en gajos cortando entre las membranas para separar la pulpa jugosa.
Poder de naranja: En una licuadora, combine las naranjas cortadas en gajos y licúelas hasta que quede una mezcla homogénea.
Esto creará el puré de naranja que le dará a su deliciosa avena un sabor cítrico.
Mezclar: En un bol grande, combinar la avena en hojuelas, la avena comprada, las nueces picadas, el edulcorante elegido, la harina de avena, el polvo para hornear, los copos de coco y el aceite vegetal.
Verter el puré de naranja y mezclar bien hasta que todo esté bien combinado.
Hornea a la perfección: transfiere la mezcla de avena a una fuente para horno engrasada. Hornéala en el horno precalentado durante 40 minutos.
Vigílala: al insertar un palillo en el centro, este debe salir limpio, lo que indica que está completamente cocida.
Glaseado de chocolate: mientras se hornea la delicia de avena, prepare el delicioso glaseado de chocolate sin azúcar. En un recipiente apto para baño María o microondas, derrita la barra de chocolate sin azúcar con las 2 cucharadas adicionales de aceite vegetal. Caliente suavemente, revolviendo con frecuencia, hasta que quede suave y brillante.
Glaseado y disfrute: una vez que la delicia de avena esté horneada y ligeramente enfriada, rocíe generosamente el glaseado de chocolate tibio por encima. Deje que toda la delicia se enfríe por completo antes de servir. Esto permite que el glaseado se asiente y los sabores se combinen maravillosamente.
Más información:
Siéntete libre de ajustar la cantidad de edulcorante según tu preferencia de sabor.
Si no tienes harina de avena, simplemente muele un poco de avena arrollada en una licuadora o procesador de alimentos hasta lograr una consistencia similar a la harina.
Para una opción sin frutos secos, simplemente omita las nueces.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalentar suavemente en el microondas o en el horno antes de servir.