Este plato de pasta cremosa con pollo y brócoli al horno es un plato reconfortante y con queso, perfecto para cenas o reuniones familiares.
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Con pasta tierna, pollo jugoso y brócoli fresco cubierto con una salsa cremosa y rica, está repleto de sabor y es fácil de preparar.
Cubierto con queso cheddar y parmesano derretidos, este plato al horno es un placer para todos que encantará a todos.
Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes:
- 8 oz (aproximadamente 2 tazas) de pasta (penne o rotini funcionan bien)
- 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado o cortado en cubitos
- 2 tazas de floretes de brócoli (frescos o congelados)
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de queso cheddar rallado (más un poco más para cubrir)
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de condimento italiano
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- Perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
- Precalentar el horno:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Cocine la pasta:
- En una olla grande, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva.
- Preparar el brócoli:
- Si utiliza brócoli fresco, cocínelo al vapor o blanquéelo durante 2 o 3 minutos hasta que esté tierno. Si utiliza brócoli congelado, descongélelo y escúrralo bien.
- Prepare la salsa cremosa:
- En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprenda un aroma fragante.
- Incorpore la crema espesa, el caldo de pollo, el condimento italiano , la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo (si las usa). Deje hervir a fuego lento.
- Añade el pollo cocido y el brócoli a la sartén y revuelve bien.
- Incorpore poco a poco los quesos cheddar y parmesano rallados hasta que se derritan y se combinen.
- Combine la pasta y la salsa:
- En un bol grande, combine la pasta cocida con la mezcla cremosa de pollo y brócoli. Revuelva hasta que la pasta esté bien cubierta.
- Armar la masa:
- Transfiera la mezcla de pasta a una fuente para hornear engrasada de 9×13 pulgadas.
- Espolvorear queso cheddar adicional por encima.
- Hornear:
- Hornee en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté burbujeante y dorada.
- Decorar y servir:
- Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Decorar con perejil fresco picado antes de servir.
Sugerencias para servir:
- Sirva con una ensalada verde sencilla para un acompañamiento más ligero.
- Combínalo con pan de ajo o panecillos para la cena para una comida más abundante.
- Añade un acompañamiento de verduras asadas para obtener mayor nutrición.
- Sirva con una copa de vino blanco o té helado para un complemento refrescante.
- Espolvoree con queso parmesano adicional y un chorrito de limón para darle más brillo.
Consejos de cocina:
- Si la salsa se espesa demasiado, agregue un poco más de caldo de pollo o crema para ajustar la consistencia.
- Para obtener una cobertura crujiente, espolvoree pan rallado mezclado con queso parmesano por encima antes de hornear.
- Asegúrese de cocinar la pasta al dente, ya que continuará cocinándose en el horno.
- Siéntete libre de cambiar el queso cheddar por mozzarella o gruyère para obtener un sabor diferente.
- Si prefieres una opción más ligera, puedes usar leche mitad leche y mitad leche baja en grasa en lugar de crema espesa.
Beneficios nutricionales:
- Alto contenido en proteínas provenientes del pollo y el queso, lo que favorece la salud muscular.
- Rico en calcio procedente de los lácteos, favoreciendo huesos y dientes fuertes.
- Buena fuente de fibra del brócoli y la pasta, favoreciendo la digestión.
- Contiene grasas saludables del aceite de oliva y del queso.
- El brócoli está repleto de vitaminas como la vitamina C y K, que favorecen la salud inmunológica y ósea.
Información dietética:
- Rico en proteínas
- Alto contenido en calcio
- Contiene grasas saludables
- Adaptación vegetariana posible sustituyendo el pollo por tofu o más verduras.
- Opción sin gluten disponible si se utiliza pasta sin gluten.
Información nutricional (por porción, en base a 6 porciones):
- Calorías: 450
- Proteína: 28g
- Grasa: 25g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 4g
- Sodio: 750 mg
Almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recalentar en el horno o microondas antes de servir.
- Puedes congelar la cazuela sin hornear hasta por 2 meses. Descongélala en el refrigerador durante la noche y hornéala según las instrucciones.
Por qué te encantará esta receta:
- Es una comida completa en un solo plato, perfecta para las noches ocupadas de la semana.
- La combinación de pollo, brócoli y queso lo hace satisfactorio y nutritivo.
- Es apto para niños y es una excelente manera de incluir verduras.
- Puedes personalizarlo fácilmente con diferentes quesos o complementos como champiñones o espinacas.
- El plato se calienta bien, lo que lo hace perfecto para preparar comidas o aprovechar sobras.
Conclusión:
Esta pasta al horno cremosa con pollo y brócoli es la mejor comida reconfortante, ya que combina pasta tierna, pollo jugoso y brócoli fresco en una salsa cremosa con queso. Con la cantidad justa de riqueza y sabor, es un plato perfecto para llevar a comidas compartidas, servir en la cena o disfrutar de las sobras. La simplicidad de los ingredientes y la facilidad de preparación hacen que esta sea una receta que debes probar para cualquier ocasión.
Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo utilizar otros tipos de pasta para esta receta?
Sí, puedes utilizar cualquier pasta corta como penne, rotini o fusilli. La pasta integral o sin gluten también funciona. - ¿Puedo preparar este plato con anticipación?
¡Por supuesto! Puedes preparar la cazuela , taparla y refrigerarla hasta 24 horas antes de hornearla. - ¿Cómo puedo hacer que esta receta sea más saludable?
Utilice crema o leche descremada, reduzca la cantidad de queso y utilice pasta integral para obtener una versión más saludable. - ¿Puedo agregar otras verduras a este plato?
Sí, los hongos, las espinacas o los pimientos morrones serían excelentes complementos para el plato. - ¿Puedo congelar las sobras?
Sí, puedes congelar las sobras en un recipiente hermético durante un máximo de 2 meses. Descongélalas en el refrigerador antes de recalentarlas.