Estas barras de avena y almendras con relleno de frutos rojos y chía son un bocadillo delicioso y nutritivo, perfecto para cualquier momento del día. Elaboradas con ingredientes saludables como avena, harina de almendras, aceite de coco y plátano, estas barras no solo son sabrosas, sino que también están repletas de nutrientes.

El relleno de frutos rojos y chía agrega una explosión de sabor afrutado y una dosis de fibra y ácidos grasos omega-3. Estas barras son fáciles de preparar y perfectas para un refrigerio o postre saludable.

Ingredientes:
Para las Barras:

100 g de avena
120-130 g de harina de almendras
50 g de aceite de coco
1 plátano
Una pizca de sal
1 cucharadita de stevia (o cualquier edulcorante de su elección)
Para el relleno de bayas:

250 g de bayas congeladas (p. ej. cerezas)
Endulzante de su elección (al gusto)
3 cucharadas de semillas de chía
Información nutricional (por 100 gramos):
Calorías: 303,54 kcal
Proteínas: 8,46 g
Grasas: 21,09 g

Carbohidratos: 23,28 g
Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Tiempo total: 40-45 minutos
Instrucciones:

Prepara el relleno de frutos rojos y chía:

En una cacerola pequeña, combine las bayas congeladas y el endulzante de su elección.
Cocine a fuego medio hasta que las bayas se deshagan y la mezcla se espese un poco.

Agregue las semillas de chía y deje reposar la mezcla durante unos 10 minutos para que espese aún más.
Prepare la mezcla para barritas:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, combina la avena y la harina de almendras.
Derrite el aceite de coco y añádelo a los ingredientes secos.
Tritura el plátano y añádelo a la mezcla junto con una pizca de sal y stevia.

Mezcla bien hasta que se combinen todos los ingredientes y se forme una masa.
Arma y hornea:

Forre una fuente para horno con papel de pergamino.
Presione la mitad de la mezcla de las barras de manera uniforme en el fondo de la fuente para horno.
Extienda el relleno de chía y frutos rojos sobre la capa base.
Cubra el relleno con la mezcla de barras restante, presionándola suavemente.
Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Deje enfriar y sirva:

EspañolDeja que las barras se enfríen completamente en la fuente para horno antes de cortarlas en cuadritos.

¡Disfruta de tus deliciosas y saludables barras de avena y almendras con relleno de frutos rojos y chía!
Sugerencias para servir:
Disfruta de estas barras como un desayuno rápido o un refrigerio saludable.
Sírvelas con una cucharada de yogur griego o un chorrito de miel para agregarle sabor.
Acompáñalas con una taza de té o café para un delicioso bocadillo.
Consejos de cocina:
Asegúrate de dejar que el relleno de chía se asiente y espese antes de esparcirlo sobre las barras.
Ajusta el dulzor del relleno según tu gusto agregando más o menos edulcorante.
Guarda las barras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Beneficios nutricionales:
Avena: proporciona fibra, que ayuda a la digestión y ayuda a mantenerte lleno por más tiempo.
Harina de almendras: rica en grasas saludables, proteínas y vitamina E.
Semillas de chía: repletas de ácidos grasos omega-3, fibra y antioxidantes.
Aceite de coco: contiene triglicéridos de cadena media (MCT), que pueden ayudar al metabolismo.
Información dietética:
Estas barras no contienen gluten si se utilizan avena certificada sin gluten.
Se pueden hacer veganas asegurándose de que el edulcorante utilizado sea de origen vegetal.
Tienen un alto contenido de fibra y grasas saludables, lo que las convierte en un refrigerio equilibrado y nutritivo.
Por qué te encantará esta receta:
Saludable: Elaborada con ingredientes ricos en nutrientes que ofrecen una variedad de beneficios para la salud.
Deliciosa: La combinación de las barras de nueces y el relleno de chía afrutado es irresistiblemente sabrosa.
Fácil de hacer: Los ingredientes simples y la preparación sencilla hacen que esta receta sea accesible para todos.
Versátil: Perfecta para el desayuno, una merienda o un postre saludable.
Conclusión:
Estas barras de avena y almendras con relleno de chía y frutos rojos son una fantástica incorporación a su repertorio de refrigerios saludables. Con su rico perfil nutricional y su delicioso sabor, ofrecen una opción saludable y satisfactoria para cualquier momento del día. Fáciles de preparar y repletas de beneficios, seguro que se convertirán en sus favoritas. Definitivamente pruébela: ¡es muy fácil y útil! ¡Disfrútela!