Estos muffins de avena y nueces son suaves, masticables y están repletos de ingredientes saludables.
Son perfectos para un desayuno rápido o un refrigerio satisfactorio; combinan avena, nueces y frutas para lograr un bocadillo delicioso y fácil de preparar.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Ingredientes
Avena: 1 taza (90 gramos)
Nueces: 80 gramos (como almendras, nueces o pecanas), picadas
Arándanos: 50 gramos
Stevia: 1 cucharada
Semillas de sésamo: 1 cucharada
Manzana: 1, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
Plátano: 1, en rodajas
Vainillina: 1 cucharadita (opcional, para darle sabor)
Copos de avena: 50 gramos
Instrucciones
Precalienta el horno a 180 °C (360 °F) y cubre un molde para muffins con pirotines de papel o engrásalo ligeramente.
En un tazón grande, combina la avena, las nueces picadas, los arándanos rojos, la stevia, las semillas de sésamo y los copos de avena.
Incorpora suavemente la manzana cortada en cubitos y la banana en rodajas.
Si la usas, agrega la vainillina para darle más sabor.
Coloca la mezcla en el molde para muffins, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Sugerencias para servir
Disfrútalos tibios con una taza de té o café.
Son deliciosos con un poco de yogur o un chorrito de miel.
Consejos de cocina
Para agregar un toque crujiente adicional, espolvorea nueces o semillas adicionales sobre cada muffin antes de hornear.
Asegúrate de no mezclar demasiado la masa para mantener los muffins tiernos.
Beneficios nutricionales
Avena: Rica en fibra y nutrientes saludables para el corazón.
Nueces: Proporcionan grasas saludables y proteínas.
Arándanos: Altos en antioxidantes y vitamina C.
Plátanos: Buena fuente de potasio y vitaminas.
Información dietética
Esta receta es apta para vegetarianos.
Contiene nueces y debe evitarse por personas con alergia a las nueces.
Información nutricional (por muffin, asumiendo 12 muffins)
Calorías: 180
Grasa total: 8g
Grasa saturada: 1g
Colesterol: 0mg
Sodio: 15mg
Carbohidratos totales: 25g
Fibra dietética: 3g
Azúcares: 10g
Proteínas: 4g
Almacenamiento
Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Para un almacenamiento más prolongado, congélelo en una bolsa resellable hasta por 3 meses. Descongele a temperatura ambiente o recaliente antes de servir.
Por qué le encantará esta receta
Deliciosa y nutritiva: Combina avena saludable, nueces y fruta para un bocadillo satisfactorio.
Fácil de hacer: ingredientes y preparación sencillos para hornear rápidamente.
Perfecto para cualquier momento: ideal para el desayuno, una merienda o un postre ligero.
Personalizable: agregue sus frutos secos o frutas favoritos para personalizarlo.
Conclusión
Estos muffins de avena con nueces son una manera fantástica de disfrutar de un refrigerio o desayuno saludable y sabroso. Su combinación de avena masticable, nueces crujientes y fruta dulce los convierte en un éxito entre todos. Pruebe estos muffins y descubrirá que son una deliciosa adición a su colección de recetas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar diferentes frutas?
Sí, puedes sustituirlas por otras frutas como arándanos o pasas.
¿Puedo usar un tipo diferente de edulcorante?
Por supuesto, puedes usar miel, jarabe de arce o cualquier otro edulcorante que prefieras.
¿Puedo hacerlas sin gluten?
Sí, usa avena certificada sin gluten para que sean sin gluten.
¿Cómo puedo ajustar el dulzor?
Prueba la masa antes de hornear y ajusta el edulcorante a tu gusto.
¿Puedo hacer que estos muffins sean veganos?
Ya son veganos porque no contienen productos animales. Solo asegúrate de que el edulcorante sea apto para veganos.
¿Cómo sé cuándo terminaron de hornearse?
Están listos cuando la parte superior está dorada y un palillo insertado en el centro sale limpio.
¿Puedo congelar estos muffins?
Sí, congélalos en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongélalos antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de nueces?
Las semillas como las de girasol o calabaza funcionan bien como alternativas.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días o congélelos para conservarlos durante más tiempo.
¿Puedo agregarle chispas de chocolate a la masa?
Sí, agregar chispas de chocolate puede hacer que estos muffins sean aún más deliciosos.