Tarta de queso súper fácil sin horno (sin huevo, gelatina ni leche condensada)
Ingredientes:
Galletas (para la base)
Mantequilla (derretida, para la base)
Chocolate blanco
Queso crema
Extracto de vainilla
Crema espesa
Instrucciones:
Prepara el molde: Cubre los lados y el fondo de un molde desmoldable de 18 cm (7 pulgadas) con papel pergamino.
Prepara la base: Tritura las galletas hasta obtener migas finas con un procesador de alimentos o una bolsa Ziploc. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que se integren.

Presiona la mezcla en el fondo del molde desmoldable. Refrigera mientras preparas el relleno.
Derrite el chocolate blanco: Derrite el chocolate blanco a baño María.

Deja que se enfríe un poco.
Prepara el relleno: En un bol, agrega el queso crema y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que todo esté combinado y suave, asegurándose de que no queden grumos en la mezcla.

Decorar: Antes de servir, decorar la parte superior de la tarta de queso con migas de galletas o frutas frescas si se desea.
Batir la nata espesa: En un recipiente aparte, batir la nata espesa hasta que forme picos medianos.

Combinar: Incorporar gradualmente la nata montada a la mezcla de tarta de queso hasta que esté bien combinada.
Rellenar el molde: Verter el relleno en el molde preparado sobre la corteza. Alisar la parte superior con una espátula.
Enfriar: Refrigerar la tarta de queso durante la noche para que se asiente.