Un postre rápido, fácil y delicioso, perfecto para satisfacer tu gusto por lo dulce.
Elaborado con ingredientes sencillos, este pastel sin horno es suave, húmedo y repleto de chispas de chocolate.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar (45 g)
- 1 sobre (8 g) de azúcar de vainilla
- 3 cucharadas de aceite (45 ml)
- 125 g (½ taza) de yogur
- 60 ml (¼ de taza) de leche
- 190 g (1 ½ tazas) de harina
- 10 g (2 cucharaditas) de levadura en polvo
- 50 g (¼ de taza) de chispas de chocolate
Instrucciones
- Mezclar los ingredientes húmedos:
- En un bol, bata 1 huevo con 3 cucharadas de azúcar y 8 g de azúcar de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Añade 3 cucharadas de aceite, 125 g de yogur y 60 ml de leche. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Combine los ingredientes secos:
- En otro bol, tamice juntos 190 g de harina y 10 g de levadura en polvo.
- Preparar la masa:
- Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que quede suave y sin grumos.
- Incorpore las chispas de chocolate.
- Cocinar el pastel:
- Engrasa una sartén antiadherente con un poco de aceite y precalienta a fuego lento.
- Vierta la mezcla en el molde y extiéndala uniformemente. Cubra con una tapa.
- Cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar y servir:
- Sacar el bizcocho del molde y dejarlo enfriar un poco.
- Cortar en rodajas y servir tal cual o espolvoreado con azúcar en polvo.
Sugerencias para servir
- Sirva caliente con una bola de helado de vainilla o crema batida.
- Combínalo con una taza de té o café para disfrutar de un refrigerio delicioso.
- Rocíe con jarabe de chocolate o espolvoree azúcar en polvo para agregar dulzura.
Consejos de cocina
- Utilice una sartén de fondo grueso con tapa para una cocción uniforme.
- Mantenga el fuego bajo para evitar que se queme.
- Sustituya las chispas de chocolate con pasas, nueces o frutas secas para variar.
Beneficios nutricionales
- Yogur: aporta calcio y probióticos para la salud de los huesos y el intestino.
- Huevo: Aporta proteínas y vitaminas esenciales.
- Chips de chocolate: añaden antioxidantes y un toque de indulgencia.
Información dietética
- Contiene lácteos, huevos y gluten.
- Apto para vegetarianos.
Información nutricional (por porción, aproximadamente 8 porciones):
- Calorías: 170
- Proteína: 4 g
- Grasa: 7 g
- Carbohidratos: 22 g
- Fibra: 1 g
Almacenamiento
- Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 días.
- Refrigerar por hasta 5 días y recalentar antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
- Elaborado con ingredientes sencillos de despensa.
- No requiere horno, perfecto para postres rápidos.
- Húmedo y sabroso con un rico toque a chocolate.
- Fácil de personalizar con tus mezclas favoritas.
Conclusión
Este pastel de yogur con chispas de chocolate es un postre sencillo que siempre ofrece resultados deliciosos. Perfecto para cuando quieres algo dulce sin la molestia de hornear, esta receta es versátil, satisfactoria y te garantiza una gran impresión. ¡Disfrútalo como refrigerio, postre o incluso como un desayuno especial!