Ingredientes para la cazuela de verduras:
1/2 repollo picado
2 zanahorias ralladas
1 cebolla picada
1 cabeza de brócoli picada
Sal al gusto
Cebolletas picadas
Perejil picado
Tomates cherry cortados por la mitad
4 huevos
50 ml de leche
Pimienta negra al gusto
Orégano al gusto
4 cucharadas de harina de arroz
2 cucharadas de aceite de girasol
Ingredientes para la salsa:
100 gramos de yogur griego
1 diente de ajo picado
3 tomates cherry picados
Sal al gusto
Orégano al gusto
Para la cobertura:
100 gramos de queso mozzarella rallado
Instrucciones:
Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Prepara la mezcla para la cazuela: en un bol grande, mezcla el repollo picado, las zanahorias ralladas, la cebolla picada, el brócoli picado, las cebollas verdes, el perejil y los tomates cherry.

Sazona con sal, pimienta negra y orégano.
Agrega los huevos y la harina: en un bol aparte, bate los huevos con la leche. Agrega esta mezcla a las verduras. Luego, espolvorea la harina de arroz y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Hornea la cazuela: engrasa una fuente para horno con aceite de girasol.

Vierte la mezcla de verduras en la fuente y extiéndela de manera uniforme. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Prepara la salsa: mientras se hornea la cazuela, prepara la salsa mezclando yogur griego, ajo picado, tomates cherry picados, sal y orégano.

Agrega el queso: después de 20 minutos, retira la cazuela del horno y espolvorea el queso mozzarella rallado por encima. Devuélvela al horno y hornea durante 5 a 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita y burbujee.

Presentación: Deje enfriar un poco la cazuela y luego córtela en porciones. Sírvala con la salsa preparada a un lado.