Los flapjacks británicos son unas deliciosas y masticables barras de avena que son perfectas para picar o para un desayuno rápido para llevar. Estos flapjacks están repletos de semillas mixtas y frutas secas, lo que les aporta sabor y textura.

Son fáciles de hacer y versátiles; puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos. Disfruta de estos deliciosos flapjacks en cualquier momento del día.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 40 minutos

Kcal: 210 kcal por porción | Raciones: 9 a 16 porciones | Rendimiento: 1 molde (8×8)

Ingredientes:

• 2 1/2 tazas (250 g) de avena laminada de cocción rápida
• 1/2 taza (75 g) de semillas mixtas (se recomiendan semillas de calabaza y girasol)
• 1/2 taza (75 g) de fruta seca (se recomiendan arándanos)
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal
• 1/2 taza (107 g) de azúcar morena
• 1/3 taza (112 g) de jarabe dorado

Instrucciones:

Precalentar el horno:

1. Precaliente el horno a 350°F (175°C).
2. Cubre el fondo y los dos lados de un molde cuadrado de 8×8 pulgadas con papel pergamino. Engrasa ligeramente el molde y el papel pergamino.

Combine los ingredientes secos:

1. En un tazón grande, mezcle la avena, las semillas mixtas, la fruta seca, la sal y la canela.

Combine los ingredientes húmedos:

1. En una cacerola mediana, caliente la mantequilla, el azúcar moreno y el jarabe dorado a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita.
2. Revuelve la mezcla con un batidor o una espátula de silicona hasta que el azúcar moreno se disuelva y la mezcla se una, aproximadamente 30 segundos.

Mezclar ingredientes húmedos y secos:

1. Vierta la mezcla de mantequilla sobre la avena. Use una espátula de silicona para mezclar todo, asegurándose de que todos los ingredientes secos estén bien cubiertos con la mezcla de almíbar.
2. Extiende la mezcla de avena en una capa uniforme en el molde preparado. Compacta la avena presionando la parte superior con una espátula o el fondo de un vaso.

Hornear:

1. Hornee los flapjacks hasta que adquieran un color marrón dorado en los bordes y ligeramente dorado en el medio, aproximadamente de 25 a 30 minutos.

Enfriar y cortar en rodajas:

1. Para obtener rebanadas más limpias, deje que los panqueques se enfríen por completo, al menos 1 a 2 horas, antes de usar el papel pergamino para sacarlos del molde.
2. Utilice un cuchillo de sierra para cortar pan en 9 panqueques grandes o 16 pequeños.

Sugerencias para servir:

• Disfrútelo con una taza de té o café.
• Llévelo como refrigerio para el trabajo, la escuela o actividades al aire libre.

Consejos de cocina:

• Asegúrese de que el azúcar moreno se disuelva completamente en la mezcla de mantequilla y jarabe dorado para evitar la granulación.
• Deje que los panqueques se enfríen completamente antes de cortarlos para obtener barras limpias y prolijas.

Beneficios nutricionales:

• La avena es una gran fuente de fibra y ayuda a mantenerte saciado por más tiempo.
• Las semillas mixtas y los frutos secos añaden vitaminas, minerales y grasas saludables a la merienda.

Información dietética:

• Contiene gluten y lácteos.
• Se puede hacer vegano sustituyendo la mantequilla por una alternativa vegetal.

Consejos de almacenamiento:

• Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 1 semana.
• Estas tortitas también se pueden congelar hasta por 2 meses. Descongélalas a temperatura ambiente antes de servirlas.

Por qué te encantará esta receta:

Estos flapjacks británicos no solo son fáciles de hacer, sino que también se pueden personalizar con tus semillas y frutas secas favoritas.

Son perfectos para un refrigerio rápido, un desayuno o incluso un dulce para compartir con amigos y familiares. Su textura masticable y su rico sabor los convierten en una deliciosa incorporación a tu repertorio de repostería.

Conclusión:

Deléitese con los sabores clásicos de estos flapjacks británicos, una combinación perfecta de avena, semillas y frutos secos unidos por un rico jarabe mantecoso. Son fáciles de preparar y constituyen un refrigerio versátil que puede disfrutar en cualquier momento. Compártalos con sus seres queridos o guárdelos para usted; de cualquier manera, seguro que serán un éxito.