Si quieres añadir un toque vibrante y picante a tus comidas, sin duda deberías probar los encurtidos turcos.

Esta deliciosa receta de pepino no solo es fácil de preparar, sino que también está repleta de sabores que pueden realzar cualquier plato.

Ya sea que los uses para aderezar una ensalada, para condimentar un sándwich o simplemente para disfrutarlos como aperitivo, estos encurtidos seguro que deleitarán tu paladar.

¿Por qué hacer encurtidos turcos?
La cocina turca es famosa por sus ricos sabores y el énfasis en los ingredientes frescos y aromáticos.

Los encurtidos son un alimento básico en muchos hogares turcos porque logran el equilibrio perfecto entre picante y especiado y complementan maravillosamente varios platos.

Hacer sus propios encurtidos le permite controlar la cantidad de especias y ajustar los pepinos a su gusto.

Ingredientes:
2 libras de pimientos morrones frescos (elija una variedad según el picante: pimentón para suave, jalapeños para medio o variedades más picantes para más picante)

4 tazas de agua

2 tazas de vinagre blanco

2 cucharadas de sal

4 dientes de ajo pelados y cortados en rodajas

1 cucharadita de granos de pimienta negra

Varias ramitas de eneldo fresco

1 cuerno de ciervo de Teelöffel

1/2 cucharadita de semillas de cilantro (opcional)

Equipo:
Jarra grande

Frascos de vidrio con tapas herméticas

Colador

Tenazas