Estos panes de tortilla caseros suaves son fáciles de hacer, suaves y perfectos para wraps, tacos, quesadillas o burritos.

Elaborados con ingredientes simples, son versátiles, deliciosos y se pueden preparar en poco tiempo.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de reposo: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes

• 500 g (4 tazas) de harina de trigo blanca
• 8 g (2 cucharaditas) de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 4 cucharadas de aceite (vegetal o de oliva )
• 250 ml (1 taza) de leche tibia

Instrucciones

• Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
  • En un tazón grande, combine la harina, el polvo para hornear y la sal.
  • Revuelva para asegurar que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
• Paso 2: Agregue los ingredientes húmedos
  • Añade el aceite y la leche tibia a la mezcla de harina.
  • Mezclar con una cuchara o con las manos hasta que la masa empiece a formarse.
• Paso 3: Amasar la masa
  • Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada.
  • Amasar durante unos 8 a 10 minutos hasta que la masa quede suave y elástica.
  • Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 20 minutos.
• Paso 4: Dividir y extender
  • Divida la masa en 8-10 porciones iguales.
  • Enrolle cada porción hasta formar una bola y luego aplástela con un rodillo hasta formar una tortilla fina y redonda (de unos 20 cm u 8 pulgadas de diámetro).
• Paso 5: Cocinar las tortillas
  • Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio-alto.
  • Cocine cada tortilla durante aproximadamente 1 o 2 minutos de un lado, hasta que se formen burbujas.
  • Voltee y cocine el otro lado durante otros 30 a 40 segundos hasta que aparezcan manchas de color marrón dorado.
• Paso 6: Servir y almacenar
  • Sirva caliente o deje enfriar y guarde en un recipiente sellado o en una bolsa de plástico.

5 sugerencias para servir

• Úselo para tacos rellenos de pollo, verduras o carne a la parrilla.
• Hacer quesadillas rellenándolas con queso y cocinándolas hasta que se derrita.
• Envuelva huevos revueltos, tocino y aguacate para preparar un burrito de desayuno.
• Unta hummus y añade verduras asadas para obtener un bocadillo saludable.
• Sirva como acompañamiento de sopas o guisos para mojar o servir con cuchara.

Consejos de cocina

• Use leche tibia para obtener tortillas más suaves.
• Cubra las tortillas cocidas con una toalla limpia para mantenerlas calientes y suaves.
• Enrolle las tortillas hasta que queden finas para evitar que queden gruesas como panes planos.
• No los cocines demasiado, ya que pueden resecarse; cocínalos sólo hasta que aparezcan manchas doradas.
• Congele las tortillas cocidas en una bolsa sellada hasta por 3 meses.

Beneficios nutricionales

• Harina: Aporta carbohidratos para obtener energía.
• Leche: aporta proteínas y calcio para tener huesos fuertes.
• Aceite: Aporta grasas saludables para dar sabor y textura.

Información dietética

• Apto para vegetarianos.
• Se puede preparar sin lácteos sustituyendo la leche por agua tibia o leche vegetal.

Información nutricional (por tortilla)

• Calorías: 120
• Proteína: 3g
• Carbohidratos: 18g
• Grasa: 4g
• Fibra: 1g
• Azúcar: 1g

Por qué te encantará esta receta

• Suave, esponjoso y fácil de hacer.
• Sin conservantes: más saludables que las tortillas compradas en la tienda.
• Versátil para cualquier comida: desayuno, almuerzo o cena.
• Perfecto para congelar y recalentar.

Conclusión
Estos panes de tortilla suaves hechos en casa son simples, sabrosos y versátiles.

Ya sea que estés preparando wraps, tacos o quesadillas, estas tortillas seguramente se convertirán en un elemento básico en tu cocina.

¡Disfruta preparándolas frescas y experimentando con diferentes rellenos!