Estos bagels con queso cottage son una alternativa deliciosa y rica en proteínas a los bagels tradicionales hechos a base de pan.
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Elaborados con ingredientes simples y saludables, son suaves, sabrosos y se pueden personalizar con sus hierbas y especias favoritas.
Ya sea que esté buscando un desayuno rápido, un refrigerio satisfactorio o un almuerzo ligero, estos bagels son la solución perfecta.
La adición de semillas de sésamo les da un toque crujiente delicioso, lo que los hace nutritivos y deliciosos.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación : 15 minutos
- Tiempo de cocción : 25 minutos
- Tiempo total : 40 minutos
Ingredientes
- 200 g (aproximadamente 1 taza) de requesón
- 1 huevo grande
- 60 g (aproximadamente 1/2 taza) de queso duro (cheddar, gouda o el de su elección), rallado
- Especias, cebollas verdes, eneldo u otras hierbas (al gusto)
- 30 g (aproximadamente 1/4 de taza) de harina de arroz (ajustar según la consistencia)
- Semillas de sésamo u otras semillas para espolvorear
Instrucciones
- Preparar la mezcla
- En un bol, mezcle el requesón y el huevo hasta que quede una mezcla homogénea.
- Agregue el queso duro rallado y mezcle bien.
- Incorpore las especias elegidas, cebollas verdes picadas, eneldo u otras hierbas.
- Añade la harina
- Incorporar poco a poco la harina de arroz. Ajustar la cantidad en función del contenido de humedad del requesón.
- La masa debe estar ligeramente húmeda pero lo suficientemente firme para darle forma.
- Formar los bagels
- Divida la mezcla en 9 porciones iguales.
- Forma cada porción como un bagel o la forma que prefieras y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Hornear los bagels
- Precalentar el horno a 200°C (392°F).
- Espolvoree semillas de sésamo u otros ingredientes sobre los bagels.
- Hornee durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
- Servir y disfrutar
- Deje que los bagels se enfríen un poco antes de servirlos. Son deliciosos tibios o fríos.
Sugerencias para servir
- Sirva con un acompañamiento de queso crema o su aderezo preferido.
- Combínalo con un plato de sopa o ensalada para un almuerzo ligero.
- Disfrútelo con un chorrito de miel para darle un toque dulce.
- Añade salmón ahumado y aguacate para un desayuno abundante.
- Úselo como base para mini pizzas de bagel con salsa marinara y otros aderezos.
Consejos de cocina
- Si la masa está demasiado pegajosa, humedécete ligeramente las manos para dar forma a los bagels más fácilmente.
- Experimente con diferentes hierbas y especias para obtener perfiles de sabor únicos.
- Ralle el queso duro finamente para asegurar una distribución uniforme.
- Evite mezclar demasiado la masa para mantener una textura tierna.
- Para darle más sabor, mezcle semillas de sésamo con semillas de amapola antes de espolvorear.
Beneficios nutricionales
- Alto contenido de proteínas : el requesón y los huevos proporcionan un importante aporte de proteínas.
- Sin gluten : Elaborada con harina de arroz, esta receta es apta para personas sensibles al gluten.
- Opción baja en carbohidratos : ideal para quienes controlan la ingesta de carbohidratos.
- Rico en calcio : el queso duro y el requesón contribuyen a la salud de los huesos.
Información dietética
- Sin gluten : utiliza harina de arroz en lugar de harina de trigo.
- Apto para vegetarianos : no contiene carne, lo que lo hace perfecto para vegetarianos.
- Opción baja en carbohidratos : naturalmente más baja en carbohidratos que los bagels tradicionales.
Información nutricional (por bagel)
- Calorías: 110
- Proteína: 8 g
- Grasa: 6 g
- Carbohidratos: 4 g
- Fibra: 0,5 g
- Sodio: 120 mg
Almacenamiento
- Temperatura ambiente : Conservar en un recipiente hermético hasta por 2 días.
- Refrigerador : Conservar en el frigorífico hasta 5 días.
- Congelador : congela los bagels envueltos individualmente hasta por 2 meses. Recaliéntalos en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
- Rápido y fácil : listo en menos de 40 minutos con una preparación mínima.
- Personalizable : agregue sus hierbas, especias o aderezos favoritos para adaptarlos a su gusto.
- Saludable y saciante : una opción nutritiva y rica en proteínas para cualquier comida.
- Opción sin gluten : perfecta para quienes evitan el gluten.
Conclusión
Los bagels con queso cottage son un complemento versátil y nutritivo para tu rotación de comidas.
Su textura suave, su sabor a queso y su naturaleza personalizable los convierten en un éxito para todos. Ya sea que los sirvas para el desayuno, el almuerzo o como refrigerio, estos bagels seguramente impresionarán. ¡Prueba esta sencilla receta hoy y disfruta de la combinación perfecta de sabor y nutrición en cada bocado!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar harina normal en lugar de harina de arroz?
- Sí, la harina normal funciona, pero la receta ya no será sin gluten.
- ¿Puedo hacer estos bagels sin lácteos?
- Sustituya el requesón y el queso por alternativas sin lácteos.
- ¿Cómo puedo evitar que la masa se pegue?
- Utilice las manos mojadas o engráselas ligeramente con aceite mientras da forma a los bagels.
- ¿Puedo congelar la masa en lugar de hornearla?
- Sí, congela los bagels moldeados y hornéalos frescos cuando los necesites.
- ¿Puedo agregar sabores dulces en lugar de salados?
- Sí, omite las especias y agrega miel o canela para una versión dulce.
- ¿Qué puedo utilizar en lugar de semillas de sésamo?
- Pruebe con semillas de amapola, semillas de girasol o déjelas simples.
- ¿Cómo puedo garantizar una cocción uniforme?
- Dale forma uniforme a los bagels y gira la bandeja para hornear a mitad de la cocción.
- ¿Puedo duplicar la receta?
- ¡Por supuesto! Duplica los ingredientes para preparar una tanda más grande.
- ¿Cuál es la mejor manera de recalentar estos bagels?
- Calentarlos en el horno a 180°C (350°F) durante 5-7 minutos.
- ¿Puedo utilizar harina de almendras en lugar de harina de arroz?
- Sí, pero es posible que tengas que ajustar la cantidad ya que la harina de almendras se absorbe de manera diferente.