Este hummus cremoso casero es un bocadillo clásico y saludable que es sabroso y versátil.

Elaborado con ingredientes simples como garbanzos, tahini, ajo y jugo de limón, es perfecto para mojar, untar en sándwiches o servir como acompañamiento de tus platos favoritos.

¡Esta receta es rápida, fácil y te garantizamos que saciará tus antojos de hummus!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes:

• 1 lata (15 oz) de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1/4 taza de tahini
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 1/2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharadita de sal marina fina
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 2 cucharadas de agua (agregue más según sea necesario)

Instrucciones:

• Combine los ingredientes:
  • Coloque todos los ingredientes en el recipiente de una Vitamix u otra licuadora de alta potencia, comenzando con los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva , el jugo de limón, el ajo, la sal, el comino y el agua.
• Mezclar para suavizar:
  • Comience a mezclar a velocidad baja y aumente gradualmente hasta llegar a alta.
  • Licue a velocidad alta durante unos 60 segundos o hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
• Ajustar la consistencia:
  • Si el hummus queda demasiado espeso, agrega más agua, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada. Por lo general, 2 cucharadas de agua deberían darte una textura suave y cremosa.
• Servir o almacenar:
  • Sirva inmediatamente o guarde el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador para enfriarlo y servirlo más tarde.
  • ¡Disfrútelo con pan pita, verduras frescas o como aderezo para ensaladas y tazones!

Sugerencias para servir:

1. Sirva con pan pita fresco o chips de pita para mojar.
2. Combínalo con verduras crudas como pepino, zanahorias o pimientos morrones.
3. Úntalo en sándwiches o wraps para agregarle más sabor.
4. Cubra las ensaladas o los tazones de cereales con una cucharada de hummus.
5. Sirva como acompañamiento de carnes a la parrilla o falafel.

Consejos de cocina:

• Si prefieres un hummus más suave, pela la piel de los garbanzos antes de licuarlos.
• Utilice jugo de limón fresco para obtener el mejor sabor.
• Añade una pizca de pimentón ahumado o un chorrito de aceite de oliva por encima para darle más sabor.

Beneficios nutricionales:

• Rico en fibra, proteínas y grasas saludables.
• Repleto de vitaminas y minerales, incluidos folato, hierro y magnesio.
• Excelente para la salud del corazón gracias al aceite de oliva y al tahini.

Información dietética:

• Vegano
• Sin gluten
• Sin lácteos
• Sin frutos secos

Información nutricional (por porción, 2 cucharadas):

• Calorías: 70
• Proteína: 2g
• Grasa: 4g
• Carbohidratos: 6g
• Fibra: 2g
• Sodio: 150 mg

Almacenamiento:

• Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
• Para obtener mejores resultados, deje que los sabores se mezclen durante al menos 1 hora antes de servir.

Por qué te encantará esta receta:

• Rápido y fácil de preparar con ingredientes mínimos.
• Personalizable para obtener la consistencia y sabor que prefieras.
• Saludable, satisfactorio y perfecto para cualquier ocasión.

Conclusión:
Esta receta de hummus cremoso es imprescindible para quienes aman las salsas caseras y frescas.

Es fácil de hacer, increíblemente versátil y está repleta de sabor. Ya sea que la sirvas en una fiesta o la disfrutes como refrigerio, este hummus no te decepcionará.

Disfrútalo con tus acompañamientos favoritos para disfrutar de un bocadillo saludable y delicioso.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo utilizar garbanzos enlatados?
   Sí, los garbanzos enlatados funcionan perfectamente para esta receta. Solo asegúrate de escurrirlos y enjuagarlos antes de usarlos.
2. ¿Cómo hago para que el hummus quede más suave?
   Si prefieres un hummus más suave, puedes pelar los garbanzos o agregar un poco más de agua según sea necesario.
3. ¿Puedo hacer este hummus sin tahini?
   Sí, puedes sustituir el tahini por aceite de oliva adicional o incluso yogur griego para obtener un sabor diferente.
4. ¿Cuánto dura el hummus casero?
   El hummus casero dura hasta 5 días en el refrigerador si se guarda en un recipiente hermético.
5. ¿Puedo congelar el hummus?
   Sí, puedes congelarlo hasta por 3 meses. Solo guárdalo en un recipiente hermético y déjalo descongelar en el refrigerador antes de servirlo.
6. ¿Qué puedo usar en lugar de jugo de limón?
   Puedes sustituir el jugo de limón por jugo de lima o vinagre para obtener un sabor ácido similar.
7. ¿Puedo hacer este hummus sin ajo?
   Sí, puedes omitir el ajo si prefieres un sabor más suave.
8. ¿Qué tipo de aceite de oliva debo utilizar?
   Utilice aceite de oliva virgen extra para obtener el mejor sabor, pero el aceite de oliva normal también funcionará.
9. ¿Esta receta no contiene gluten?
   Sí, este hummus no contiene gluten de forma natural.
10. ¿Puedo hacer que el hummus sea más picante?
    ¡Por supuesto! Añádele un poco de pimienta cayena, hojuelas de chile o una pizca de salsa picante para darle un toque más picante.