Deléitese con este rico y delicioso pastel de galleta de chocolate con maní tostado.

Perfecto para satisfacer su gusto por lo dulce o impresionar a los invitados en cualquier reunión, este postre sin horno combina ingredientes simples para crear un postre decadente.

Veamos los detalles de la elaboración de este delicioso pastel paso a paso.

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de enfriamiento: 1 hora 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 50 minutos

Ingredientes:

• 300 ml de leche
• 120 gramos de azúcar
• 10 gramos de azúcar de vainilla
• 60 gramos de cacao en polvo
• 150 gramos de mantequilla
• 400 gramos de galletas
• 120 gramos de chocolate
• 30 ml de aceite vegetal
• 60 gramos de maní tostado

Instrucciones:

1. Prepara la mezcla de chocolate:

1. Calentar la leche y el azúcar:
   • En una cacerola, combine 300 ml de leche, 120 gramos de azúcar, 10 gramos de azúcar de vainilla y 60 gramos de cacao en polvo.
   • Cocine a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir, revolviendo constantemente.
2. Añadir mantequilla:
   • Una vez que hierva, retirar del fuego y agregar 150 gramos de mantequilla.
   • Remueve hasta que la mantequilla se derrita completamente y la mezcla quede suave.
   • Deje que la mezcla de chocolate se enfríe a temperatura ambiente.

2. Preparar las galletas:

1. Galletas trituradas:
   • Tritura 400 gramos de galletas hasta obtener migas finas utilizando un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa ziplock y utilizando un rodillo.
2. Combine las galletas con la mezcla de chocolate:
   • En un tazón grande, combine las galletas trituradas con la mezcla de chocolate enfriada.
   • Mezcle bien hasta que todas las migas de galleta estén cubiertas uniformemente con la mezcla de chocolate.

3. Dar forma y enfriar:

1. Dale forma al pastel:
   • Forre un molde para tarta o un plato rectangular (de unos 27 x 14 cm) con papel vegetal.
   • Vierta la mezcla de galletas y chocolate en el molde y presione firmemente para formar una capa uniforme.
2. Enfriar:
   • Coloque el molde en el refrigerador y enfríelo durante 1 hora para que cuaje.

4. Prepara la cobertura de chocolate:

1. Derretir chocolate:
   • En baño María o microondas, derretir 120 gramos de chocolate con 30 ml de aceite vegetal hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Agregue maní tostado:
   • Incorpore 60 gramos de maní tostado a la mezcla de chocolate derretido.

5. Montaje final:

1. La parte superior del pastel:
   • Saca el pastel frío del refrigerador y vierte la mezcla de chocolate derretido y maní sobre la parte superior, distribuyéndola uniformemente.
2. Relájate otra vez:
   • Vuelva a colocar el pastel en el refrigerador y enfríelo durante 30 minutos más o hasta que la cobertura de chocolate esté firme.

6. Servir:

1. Cortar y servir:
   • Una vez cuajado, retira el bizcocho del molde, córtalo en rodajas y sírvelo.
   • ¡Disfruta de este rico y decadente manjar!

Sugerencias para servir:

• Sirva frío para obtener la mejor textura y sabor.
• Combínalo con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.

Consejos de cocina:

• Asegúrese de que la mezcla de chocolate esté completamente fría antes de mezclarla con las galletas para evitar que queden migas empapadas.
• Utilice chocolate de alta calidad para obtener un sabor más rico.
• Para darle un toque más crujiente, puedes agregar más maní tostado u otros frutos secos de tu elección.

Beneficios nutricionales:

• Proporciona una buena fuente de energía a partir de los carbohidratos de las galletas.
• Contiene antioxidantes del cacao en polvo.
• Los cacahuetes tostados aportan proteínas y grasas saludables.

Información dietética:

• Contiene lácteos y gluten; no apto para personas con alergia a estos ingredientes.
• Se puede preparar sin gluten utilizando galletas sin gluten.

Almacenamiento:

• Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
• Se puede congelar hasta por 1 mes; descongelar en el refrigerador antes de servir.

Por qué te encantará esta receta:

• Sin horno: Fácil de preparar sin necesidad de horno.
• Rico y decadente: combina chocolate, galletas y maní para un delicioso capricho.
• Perfecto para reuniones: un postre impresionante que seguramente será un éxito entre los invitados.

Conclusión:

Disfruta de este delicioso pastel de galletas de chocolate con maní tostado como un capricho perfecto para cualquier ocasión.

Sus ricos sabores y su fácil preparación lo convierten en un favorito tanto para niños como para adultos.

Comparte la alegría y la exquisitez con tus seres queridos y no olvides dejar un comentario sobre lo mucho que lo disfrutaste. ¡Feliz horneado!