Estos sabrosos panqueques de repollo y avena son una opción nutritiva y deliciosa para el desayuno o una comida ligera.
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Estos panqueques combinan la bondad de la avena, el repollo y el queso mozzarella y están sazonados con hierbas provenzales para darles un toque extra de sabor.
Son fáciles de preparar y perfectos para un plato saludable y satisfactorio.
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 2 huevos
- 100 ml de agua
- Sal al gusto
- Hierbas provenzales al gusto
- 200 g de repollo, finamente rallado
- Media cebolla finamente picada
- Aceite para freír
- 100 g de queso mozzarella rallado
Instrucciones:
- Preparar la mezcla de avena:
- En un tazón grande, combine 1 taza de avena con 100 ml de agua.
- Déjalo reposar durante 5 minutos para permitir que la avena absorba el agua y se ablande.
- Mezclar ingredientes:
- Añade 2 huevos a la mezcla de avena y mezcla bien.
- Condimentar con sal y hierbas provenzales al gusto.
- Añade el repollo finamente rallado y la cebolla picada a la mezcla.
- Incorpore el queso mozzarella rallado hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Cocinar panqueques:
- Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén a fuego medio.
- Vierta un cucharón de la masa en la sartén y extiéndala para formar un panqueque.
- Cocine durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que los panqueques estén dorados y bien cocidos.
- Repita con la masa restante, agregando más aceite a la sartén según sea necesario.
- Atender:
- Sirva los panqueques calientes, adornados con una pizca de hierbas frescas si lo desea.
Sugerencias para servir:
- Sirva con un acompañamiento de yogur griego o crema agria para mojar.
- Combínalo con una ensalada fresca para una comida completa.
- Disfrútelo como un desayuno salado o un almuerzo ligero.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de que el repollo esté finamente rallado para garantizar que se cocine de manera uniforme en los panqueques.
- Ajuste el condimento a su gusto; agregue más hierbas provenzales para obtener un sabor más fuerte.
- Utilice una sartén antiadherente para reducir la cantidad de aceite necesaria para freír.
Beneficios nutricionales:
- La avena es una buena fuente de fibra, que ayuda a la digestión y te mantiene saciado por más tiempo.
- El repollo es rico en vitaminas C y K y aporta una dosis saludable de antioxidantes.
- Los huevos proporcionan proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales.
Información dietética:
- Calorías: Aproximadamente 150 por panqueque
- Proteína: 8g
- Carbohidratos: 15g
- Grasa: 7g
- Consideraciones dietéticas: Esta receta no contiene gluten si se utiliza avena certificada sin gluten. También es vegetariana.
Almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Vuelva a calentar en una sartén o en el horno hasta que esté completamente caliente para obtener mejores resultados.
Por qué te encantará esta receta:
- Fácil de hacer con ingredientes simples y saludables.
- Versátil y se puede disfrutar como comida o refrigerio.
- Repleto de nutrientes y sabores que encantarán a todos.
- Una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta.
Conclusión:
Estos sabrosos panqueques de repollo y avena son una opción deliciosa y saludable para cualquier momento del día.
Con su sabroso sabor y textura crujiente, seguro se convertirán en los favoritos de tu hogar.
¡Disfruta de estos panqueques como una comida o refrigerio nutritivo!
¡Buen provecho! 🌟