Este hummus de snickerdoodles es una versión deliciosamente dulce del hummus tradicional, que combina los sabores reconfortantes de la canela, el jarabe de arce y la vainilla para crear una salsa cremosa similar a un postre.
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Es perfecto para servir con galletas graham, frutas en rodajas o simplemente para disfrutarlo a cucharadas.
Con ingredientes simples y una preparación fácil, este hummus es un delicioso manjar para los amantes de los snickerdoodles.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 6-8
Ingredientes:
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados (aproximadamente 1 1/2 taza u 8,8 onzas )
- 3 cucharadas de mantequilla de almendras suave
- 3 cucharadas de leche de coco entera enlatada
- 3 cucharadas de jarabe de arce, más un poco más para rociar
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro envasado
- 2 cucharaditas de canela molida, más un poco más para decorar
- 1 1/2 cucharadita de pasta de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal fina
- Galletas trituradas (como galletas de vainilla o galletas graham), para decorar opcionalmente
Instrucciones:
Paso 1: Preparar los garbanzos
- Añade los garbanzos a la licuadora o al procesador de alimentos:
- Agregue 1 lata (15 onzas) de garbanzos , escurridos y enjuagados, a una licuadora o procesador de alimentos.
- Pulse durante unos 10 segundos o hasta que los garbanzos tengan una textura gruesa y desmenuzada.
Paso 2: Agregue los ingredientes restantes
- Agregue los ingredientes húmedos y las especias:
- Agregue 3 cucharadas de mantequilla de almendras , 3 cucharadas de leche de coco , 3 cucharadas de jarabe de arce , 2 cucharadas de azúcar morena , 2 cucharaditas de canela , 1 1/2 cucharadita de pasta de vainilla y 1/4 de cucharadita de sal a la licuadora o procesador de alimentos.
- Licuar hasta que quede suave:
- Licue a alta velocidad durante 30 a 45 segundos . Raspe los lados del recipiente con una espátula de goma.
- Licue durante 30 a 45 segundos más o hasta que la mezcla esté suave y cremosa, sin que queden trozos grandes de garbanzos.
Paso 3: Sirve el hummus
- Transfiera a un recipiente para servir:
- Coloque el hummus snickerdoodle en un tazón para servir.
- Decorar y servir:
- Espolvorear con canela molida adicional y rociar con jarabe de arce .
- Decore con galletas trituradas (como galletas de vainilla o galletas graham) si lo desea.
- Servir a temperatura ambiente o frío .
Sugerencias para servir:
- Sirva con galletas graham o galletas de vainilla para mojar.
- Combínalo con rodajas de manzana o gajos de pera para disfrutar de un refrigerio dulce y saludable.
- Úntalo sobre tostadas o bagels como cobertura dulce.
- Úselo como salsa para pretzels para una combinación salada y dulce.
- Agregue una cucharada sobre avena o panqueques para darle un toque sabroso.
Consejos de cocina:
- Ajuste el dulzor añadiendo más o menos jarabe de arce o azúcar moreno según su gusto.
- Utilice una licuadora de alta velocidad para obtener la textura más cremosa; un procesador de alimentos puede requerir tiempo de licuado adicional.
- Si el hummus está demasiado espeso, agregue un poco más de leche de coco (1 cucharadita a la vez) hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Enfríe el hummus durante al menos 30 minutos antes de servir para obtener una textura más firme.
- Utilice extracto de vainilla si no tiene pasta de vainilla; simplemente sustitúyalo por 1 cucharadita de extracto de vainilla .
Beneficios nutricionales:
- Rico en fibra procedente de garbanzos, favoreciendo una digestión saludable.
- Buena fuente de proteínas procedentes de los garbanzos y la mantequilla de almendras.
- Grasas saludables de la mantequilla de almendras y la leche de coco, que favorecen la saciedad.
- Bajo en azúcar refinada , utilizando jarabe de arce como edulcorante natural.
- Sin gluten , apto para personas con sensibilidad al gluten (si se adorna con galletas sin gluten).
Información dietética:
- Vegano , elaborado sin ningún producto animal.
- Sin gluten , siempre que se utilicen galletas sin gluten para decorar.
- Sin lácteos , con leche de coco y mantequilla de almendras.
- Advertencia sobre alergia a los frutos secos: contiene mantequilla de almendras, que se puede sustituir por mantequilla de semillas de girasol para obtener una versión sin frutos secos.
- Sin soja , por lo que es adecuado para quienes evitan la soja.
Información nutricional (por porción, aproximadamente):
- Calorías: 120
- Proteína: 4g
- Carbohidratos: 12g
- Grasa: 7g
- Fibra: 3g
- Azúcar: 7g
Almacenamiento:
- Refrigerar: Guarde el hummus sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días .
- Congelación: Congele en un recipiente hermético hasta por 3 meses . Descongele durante la noche en el refrigerador . Si lo desea, use una licuadora de inmersión para refrescar la consistencia, agregando 1-2 cucharaditas de leche de coco si el hummus parece demasiado espeso. No vuelva a congelarlo .
Por qué te encantará esta receta:
- Rápido y fácil de hacer: listo en sólo 10 minutos con ingredientes simples.
- Alternativa de postre saludable: Un dulce sin azúcares refinados ni grasas no saludables.
- Salsa versátil: combina bien con una variedad de salsas para untar, como frutas, galletas y más.
- Una versión única del hummus: combina los ingredientes tradicionales del hummus con sabores de snickerdoodle para crear un bocadillo divertido y creativo.
- Perfecto para compartir: ideal para fiestas, reuniones o como refrigerio para toda la familia.
Conclusión:
Este hummus Snickerdoodle es una versión deliciosa y dulce del hummus tradicional, perfecto para cualquier ocasión.
Con sabores de canela, jarabe de arce y vainilla, esta salsa seguramente satisfará tu gusto por lo dulce de una manera más saludable.
Sírvelo con tus salsas favoritas y disfruta de un bocadillo reconfortante y nostálgico que es rápido y fácil de preparar.
Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar una mantequilla de frutos secos diferente?
Sí, puedes usar mantequilla de maní o de anacardo para lograr un perfil de sabor diferente. - ¿Puedo usar leche normal en lugar de leche de coco?
Sí, pero usar leche de coco le aporta cremosidad y un toque de sabor a coco que complementa a los demás ingredientes. - ¿Puedo reducir el azúcar de la receta?
¡Por supuesto! Puedes reducir la cantidad de azúcar morena o jarabe de arce para obtener una versión menos dulce. - ¿Cómo puedo preparar esta receta sin frutos secos?
Reemplaza la mantequilla de almendras por mantequilla de semillas de girasol para obtener una versión sin frutos secos. - ¿Puedo usar miel en lugar de jarabe de arce?
Sí, se puede usar miel , pero hará que la receta no sea vegana.