El salteado de cerdo picante al estilo de Hunan es un plato vibrante y delicioso que captura a la perfección la esencia de la cocina de Hunan.

Conocido por sus sabores intensos, este salteado presenta una tentadora combinación de panceta de cerdo, pimientos morrones crujientes y una rica combinación de salsas que crean una comida profundamente satisfactoria.

Ideal para quienes aman un buen toque de picante, este plato no solo es delicioso sino también visualmente atractivo, lo que lo convierte en una comida destacada para cualquier ocasión.

Esta receta es una manera fantástica de disfrutar de las ricas tradiciones culinarias de China directamente desde tu propia cocina.

Con su preparación sencilla y sabores robustos, promete ser un éxito entre aquellos que aprecian un toque picante en sus comidas.

Ya sea que la sirvas para una cena familiar o una reunión informal, el cerdo salteado picante al estilo Hunan seguramente impresionará y deleitará.

Receta completa:

• Ingredientes:
  • 1 libra de panceta de cerdo, cortada en rodajas finas
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1/4 taza de tempeh desmenuzado
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharada de salsa de soja oscura
  • 1 cucharadita de esencia de pollo
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
• Instrucciones:
  1. Limpiar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas finas.
  2. Limpiar y picar los pimientos verdes y rojos.
  3. Machacar el ajo y reservar.
  4. Calentamos una sartén sin aceite, añadimos los pimientos verdes y los salteamos hasta que estén ligeramente tiernos. Retiramos y reservamos.
  5. Limpia la sartén, caliéntala hasta que humee ligeramente, luego agrega un poco de aceite de cocina y remueve.
  6. Añade las rodajas de panceta de cerdo a la sartén caliente y saltéalas lentamente hasta que se elimine el exceso de grasa.
  7. Añade el ajo y el tempeh, continúa salteando durante unos 30 segundos.
  8. Sazonar con salsa de ostras, salsa de soja oscura y esencia de pollo. Saltear hasta que desprenda un aroma agradable.
  9. Vuelva a agregar los pimientos verdes a la sartén y saltee hasta que estén bien combinados y los pimientos tengan un sabor a carne.
  10. Terminar con una pequeña cantidad de salsa de soja ligera y un salteado final.
  11. Sirva caliente y disfrute del sabroso plato.
• Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos
  Kcal: 400 kcal | Porciones: 4 porciones