Ingredientes:
3 patatas (700 gramos/24,7 oz), peladas y cortadas en rodajas
Repollo (700 gramos/24,7 oz), picado
Queso (200 gramos/7 oz), rallado
1 cebolla, picada
1 zanahoria, rallada
Un manojo de cebolletas, picadas
Tocino (opcional) (100 gramos/3,5 onzas), picado
Sal y pimienta negra al gusto
Aceite de girasol para freír
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

Calienta un poco de aceite de girasol en una sartén y saltea la cebolla y la zanahoria hasta que estén blandas. Agrega el tocino (si usas) y cocina hasta que esté crujiente.

En una olla aparte, hierve las patatas cortadas en rodajas durante unos 5 minutos, luego escúrrelas.
En una fuente para horno, coloca en capas la mitad de las patatas hervidas, seguidas de la mitad de la mezcla salteada de cebolla, zanahoria y tocino, y luego la mitad del repollo picado.

Sazona con sal y pimienta.
Repite las capas con el resto de los ingredientes.
Espolvorea el queso rallado por encima.

Hornea en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.