300 g de col china
3 huevos
300 g de frijoles
Cebolleta picada
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Instrucciones:
Hierve los huevos hasta que estén duros, luego pélalos y córtalos.

Enjuaga los frijoles y escurre el exceso de agua.
Lava la col china y córtala en tiras finas.

En un bol grande, combina la col china picada, los huevos duros y los frijoles.
Agrega la cebolla verde picada a la ensalada.
En un bol pequeño, bate la mostaza y el aceite de oliva para hacer el aderezo.

Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve todo para cubrirlo de manera uniforme.
Sazona la ensalada con sal y pimienta negra al gusto.

¡Sirve la ensalada inmediatamente y disfruta!