Ingredientes
LECHE CALIENTE
200 ml (6,7 onzas)
HARINA PARA TODO USO
400 gramos (14,1 onzas)
MANTECA
40 gramos (1,4 onzas)
AZÚCAR
2 cucharadas
LEVADURA
7 g (1 ¼ a 1 ½ cucharadita)
SAL
1/2 cucharadita
HUEVO
1
ACEITE PARA FREÍR
AZÚCAR PARA ESPOLVOREAR
Muchos cocineros caseros se desaniman ante la idea de hacer sus propios donuts, simplemente porque es una molestia. Con las donas de levadura, hay que amasar y descansar mucho, y seamos serios, ¡nadie quiere esperar durante horas cuando tienes antojo de donas! Por suerte, estos donuts fritos caseros son fáciles de hacer y quedan riquísimos .
Las rosquillas con levadura se elaboran con levadura instantánea y son ligeras y aireadas . En esta receta, todos los ingredientes se mezclan en un tazón, ¡para que los platos se ensucien menos! Los donuts formados se fríen a la perfección y se espolvorean con azúcar. Son suaves , esponjosas y deliciosas… ¡mmm!
¿Puedo usar una freidora?
Estos Donuts Fritos Caseros también los puedes hacer en la Airfryer. Simplemente cubra el fondo de la canasta de la freidora con papel pergamino. Cocine los platos de donas a 350 °F/180 °C hasta que se doren y se inflen, aproximadamente de 7 a 8 minutos. Retirar del cestillo y escurrir sobre papel.
Consejos de recetas
Asegúrate de que el aceite no esté demasiado caliente. Esto hará que las donas se quemen antes de que estén completamente cocidas. La mejor temperatura para las donas es de 350 a 375 °F (180 a 190 °C), por lo que vale la pena invertir en un termómetro para dulces.
En lugar de azúcar común , también puedes crear una pizca de azúcar y canela. Simplemente combine ½ taza de azúcar granulada con 1 cucharada de canela molida. Para asegurarte de que el azúcar se adhiera a las donas, puedes untarlas con mantequilla derretida.
Si no te gustan los donuts espolvoreados con azúcar, también puedes hacer donuts glaseados . Para hacer un glaseado, simplemente mezcle ½ taza de mantequilla derretida, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 4 tazas de azúcar en polvo (fina) y suficiente leche para diluir la mezcla. Deje que las donas se enfríen un poco antes de sumergirlas en el glaseado.
Si bien puedes hacer estas donas en una Airfryer, no son aptas para hornear en el horno.
Cómo almacenar donas fritas
Guarde las donas simples en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días . Las donas espolvoreadas o glaseadas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 1 o 2 días .
Cómo hacer las mejores donas fritas caseras
En un bol grande añade la leche, 2 cucharadas de azúcar, la levadura, la sal, el huevo, la harina y la mantequilla.
Paso 2
Usa tus manos para mezclar todos los ingredientes y amasar la masa.
Paso 3
Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 45 minutos.
Etapa 4
Retirar la masa de la bola, aplanar ligeramente y dividir en 12 partes iguales.
Paso 5
Usa tus manos para crear bolas redondas de masa.
Paso 6
Extienda la bola hasta darle forma de salchicha larga y delgada. Dobla los extremos uno sobre el otro.
Paso 7
Continúe doblando para formar una rosquilla trenzada.
Paso 8
Tapar y dejar reposar durante unos 30 minutos.
Paso 9
Calienta suficiente aceite para freír en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Agrega las donas y fríe hasta que estén doradas.
Paso 10
Voltee las donas y fríalas por el otro lado hasta que estén doradas y bien cocidas.
Paso 11
Espolvorea con azúcar.