Ingredientes:
4 huevos
4 rebanadas de pan blanco
1 taza de repollo, finamente rallado
1 zanahoria rallada
2 cebollas de verdeo, finamente picadas
Mantequilla para untar
Instrucciones:
Prepara las verduras:
Raja finamente el repollo. Ralla la zanahoria.

Pica finamente las cebollas de verdeo.
Cocina los huevos:
En un bol, bate los 4 huevos hasta que estén bien combinados.
Agrega el repollo rallado, la zanahoria rallada y las cebollas de verdeo picadas a los huevos.

Mezcla bien. Prepara el pan:
Unta una fina capa de mantequilla en un lado de cada rebanada de pan blanco.
Cocina las tostadas:
Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio.
Coloca el lado untado con mantequilla del pan hacia abajo en la sartén.
Vierte una porción de la mezcla de huevo y verduras en cada rebanada de pan, asegurándote de distribuirla uniformemente.
Cocina hasta que los huevos estén listos y el pan esté dorado en la parte inferior, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Dale la vuelta con cuidado a la tostada y cocínala durante 2 o 3 minutos más hasta que el otro lado esté dorado y los huevos estén completamente cocidos.
Sirve:
Retira la tostada de huevo con verduras de la sartén y sírvela inmediatamente.

Disfruta de tu deliciosa y nutritiva tostada de huevo con verduras para un desayuno rápido y fácil