Esta deliciosa y saludable ensalada es perfecta para quienes buscan perder peso rápidamente.

Está repleta de vegetales frescos y un aderezo de limón ácido que te dejará sintiéndote satisfecho y fresco.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes

• 300 g de col joven cortada en rodajas finas
• 1 pimiento morrón (200 g), cortado en rodajas finas
• 1 zanahoria (70 g), rallada
• 50 g de cebollas verdes, finamente picadas
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Preparar las verduras:
   • Corte la mitad de una col en rodajas finas y colóquela en un bol grande.
   • Ralla una zanahoria y añádela al bol.
   • Corte un pimiento morrón en rodajas finas y añádalo al bol.
   • Picar finamente un manojo de cebollas verdes y añadirlas a la mezcla.
2. Prepare el aderezo:
   • En un bol pequeño, combina 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de girasol y 1 cucharadita de sal. Mezcla bien.
3. Combine y mezcle:
   • Vierta el aderezo sobre la mezcla de verduras y mezcle todo hasta que esté bien combinado.
4. Atender:
   • Sirve inmediatamente y disfruta de una ensalada de col jugosa y crujiente, perfecta para perder peso.

Sugerencias para servir

Esta ensalada es excelente como guarnición de cualquier comida o puede disfrutarse sola como un refrigerio ligero y saludable.

Beneficios nutricionales

• Repollo: Rico en vitaminas C y K, fibra y bajo en calorías.
• Zanahoria: Rica en betacaroteno, vitaminas A y C y antioxidantes.
• Pimiento morrón: Repleto de vitaminas A y C, y aporta una buena cantidad de fibra.
• Cebollas verdes: añaden sabor y una dosis de vitamina K.

Información dietética

• Vegano
• Sin gluten
• Bajo en calorías

Consejos de almacenamiento

• Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 2 días. Se disfruta mejor fresco.

Por qué te encantará esta receta

Esta ensalada de repollo fresco no solo es saludable y nutritiva, sino que también es increíblemente rápida y fácil de preparar.

Es el complemento perfecto para tu dieta si buscas perder peso sin sacrificar el sabor.

Conclusión

Disfruta de esta vibrante y saludable ensalada de repollo fresco como un refrescante complemento para tu comida.

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¡Disfruta de tu comida y feliz pérdida de peso!