Este esponjoso pan plano de yogur y eneldo es un delicioso y saludable complemento para cualquier comida.
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Elaborado con ingredientes sencillos como yogur , agua tibia y eneldo fresco, esta receta es perfecta para quienes buscan disfrutar de un pan ligero y sabroso.
La combinación de ajo, nueces y mantequilla blanda añade un toque rico y aromático que realzará tu experiencia gastronómica.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de descanso: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes
- Para la masa:
- 220 g de yogur
- 200 ml de agua tibia
- 10 g de levadura en polvo
- 500 g de harina común
- 10 g de sal
- 30 ml de aceite vegetal
- Para la cobertura:
- 30 g de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 500 ml de agua
- 50 g de mantequilla blanda
- 10 g de eneldo fresco picado
- 4 dientes de ajo picados
- 80 g de nueces picadas
- 8 g de sal
- 5 g de pimienta negra
Instrucciones
- Preparar la masa:
- En un recipiente grande, combine 220 g de yogur con 200 ml de agua tibia.
- Añade 10 g de levadura en polvo y mezcla bien.
- Añade poco a poco 500 g de harina y 10 g de sal, mezclando hasta formar una masa.
- Añade 30 ml de aceite vegetal y amasa la masa hasta que quede suave y elástica.
- Tapar la masa y dejar reposar durante 10 minutos.
- Preparar la cobertura:
- Derretir 30 g de mantequilla y reservar.
- En una olla aparte, ponga a hervir 500 ml de agua.
- Añade 3 huevos al agua hirviendo y cuécelos durante 10 minutos. Una vez hecho esto, pela y trocea los huevos.
- En un bol pequeño, mezcle 50 g de mantequilla blanda con 10 g de eneldo picado, 4 dientes de ajo picados, 80 g de nueces picadas, 8 g de sal y 5 g de pimienta negra.
- Cocinar el pan plano:
- Divida la masa reposada en porciones pequeñas y enrolle cada porción hasta formar un círculo plano.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
- Cocine cada pan plano en la sartén durante unos 3 minutos de cada lado o hasta que esté dorado.
- Montar el pan plano:
- Pincele los panes planos cocidos con mantequilla derretida.
- Unte la mezcla de eneldo, ajo y nueces sobre los panes planos.
- Espolvorear los huevos cocidos picados por encima.
- Toque final:
- Devuelva los panes planos a la sartén y cocínelos a fuego medio durante 3 minutos más para calentar los ingredientes.
Sugerencias para servir
- Sirva estos panes planos calientes como guarnición o aperitivo.
- Combinan maravillosamente con sopas, ensaladas o carnes a la parrilla.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que el agua para la masa esté tibia pero no demasiado caliente para garantizar la activación adecuada de la levadura.
- Puedes ajustar la cantidad de ajo y eneldo según tu preferencia de gusto.
Beneficios nutricionales
- Este pan plano es rico en proteínas procedentes de los huevos y el yogur, y la adición de nueces aporta grasas saludables y antioxidantes.
Información dietética
- Esta receta contiene gluten, lácteos y nueces.
Consejos de almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
- Recalentar en una sartén o en el microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
- Este pan plano es ligero, esponjoso y lleno de sabores frescos.
- Es un plato versátil que se puede disfrutar con diversas comidas y es perfecto para compartir con familiares y amigos.
Conclusión
Disfrute de este esponjoso pan plano de yogur y eneldo como un delicioso y saludable complemento para sus comidas.
Con sus ricos sabores y su sencilla preparación, seguro que se convertirá en uno de los favoritos de su hogar.