Esta ensalada de tomate y cebolla roja es un plato refrescante y sabroso que es perfecto como aperitivo o guarnición.
Con una combinación de ingredientes sencilla pero exquisita, seguro que impresionará a sus invitados con su explosión de sabores.
Ideal para una comida de verano, esta ensalada combina bien con una variedad de platos principales.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de marinado: 10 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 2 cebollas rojas, cortadas en rodajas finas
- 3-4 tomates, en rodajas
- Unas ramitas de albahaca, hojas recogidas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de mezcla de pimienta
- 1 cucharada de vinagre
- Aceite de oliva , para rociar
- 2 cucharaditas de miel
- Jugo de 1 limón
- Unas ramitas de eneldo picadas.
Instrucciones
1. Preparar la base de la ensalada:
- En un bol grande, combine las cebollas rojas cortadas en rodajas finas y los tomates. Mezcle con cuidado.
2. Prepara el aderezo:
- En un tazón pequeño, mezcle el ajo picado, la sal, el azúcar, la mezcla de pimienta, el vinagre, un chorrito generoso de aceite de oliva , la miel y el jugo de un limón para crear un aderezo vibrante.
3. Combine y deje marinar:
- Vierta el aderezo sobre las rodajas de cebolla y tomate. Asegúrese de que cada rodaja esté bien cubierta. Deje marinar la ensalada durante unos 10 minutos para permitir que los sabores se combinen.
4. Agregue hierbas:
- Justo antes de servir, espolvoree las hojas de albahaca recién cortadas y el eneldo picado sobre la ensalada.
5. Servir:
- Revuelve suavemente la ensalada por última vez y sírvela como un aperitivo fresco y sabroso.
Sugerencias para servir
- Sirva con pan crujiente para absorber el delicioso aderezo.
- Marida con carnes o pescados a la parrilla para una comida completa.
- Añade un poco de queso feta o de cabra desmenuzado para darle un toque extra de riqueza.
Consejos de cocina
- Utilice tomates maduros: utilice tomates maduros y jugosos para obtener el mejor sabor.
- Marinar por más tiempo: Dejar marinar la ensalada por más tiempo puede realzar aún más los sabores.
- Variedad de tomates: Para un sabor más intenso, utilice una mezcla de diferentes tipos de tomates.
Beneficios nutricionales
- Tomates: Ricos en antioxidantes, especialmente licopeno.
- Cebollas rojas: aportan vitaminas C y B6 y son una buena fuente de fibra.
- Hierbas frescas: la albahaca y el eneldo añaden nutrientes y antioxidantes a la ensalada.
Información dietética
- Sin gluten: asegúrese de que todos los ingredientes utilizados no contengan gluten.
- Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
- Vegano: Esta receta es naturalmente vegana.
Por qué te encantará esta receta
- Rápido y fácil: Ingredientes simples y preparación rápida.
- Sabores frescos: repleto de sabores frescos y vibrantes.
- Perfecto para el verano: ideal para comidas en climas cálidos.
- Saludable y nutritivo: repleto de vitaminas y antioxidantes.
Conclusión
Esta vibrante ensalada de tomates y cebollas rojas con hierbas frescas es un delicioso complemento para cualquier comida.
Sus ingredientes frescos y su aderezo picante la convierten en un entrante o acompañamiento perfecto.
Disfrute de los sabores simples pero audaces y del sabor refrescante que es perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!