Ingredientes:
1/4 de repollo
1 pepino cortado en rodajas finas
1 zanahoria rallada
1 pimiento morrón cortado en rodajas finas
1 manzana cortada en rodajas finas
1 cebolla de verdeo picada

50 ml de aceite de oliva
20 ml de vinagre de manzana
7 gramos de sal
15 gramos de azúcar
20 gramos de semillas de mostaza
Jugo de 1 naranja
10 gramos de tomate seco
Instrucciones:
Usando un rallador especial, ralle el repollo en un tazón grande.

Agregue el pepino cortado en rodajas finas, la zanahoria rallada, el pimiento morrón cortado en rodajas finas, la manzana cortada en rodajas finas y la cebolla de verdeo picada al tazón.

En un tazón pequeño aparte, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal, el azúcar, las semillas de mostaza, el jugo de naranja y el tomate seco.

Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle todo hasta que esté bien combinado.
¡Sirva y disfrute!