Este pan casero rápido es una manera fácil y satisfactoria de disfrutar de pan recién hecho con un mínimo de ingredientes y esfuerzo.
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Ya sea horneado en el horno o frito en una sartén, este pan es versátil y delicioso, perfecto para cualquier comida.
Tiempo de preparación:
- Tiempo total: 1 hora 50 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de descanso: 1 hora 40 minutos
- Tiempo de cocción: 6-10 minutos
Ingredientes:
- 80 ml de leche
- 15 ml de yogur (opcional)
- 5 g de azúcar blanco (dividido en 1 cucharadita y una pizca)
- 1,5 g (aproximadamente ½ cucharadita) de levadura instantánea
- 7,5 ml (½ cucharada) de aceite de oliva , más un poco más para engrasar
- 150 g (aproximadamente 1 taza) de harina común
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Preparar la masa:
- En un bol, combine la leche, el yogur opcional , 1 cucharadita de azúcar y la levadura instantánea. Revuelva bien hasta que la levadura y el azúcar se disuelvan.
- Añade ½ cucharada de aceite de oliva , harina y una pizca de sal a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Transfiera la mezcla a una superficie limpia y amase hasta que la masa esté suave y elástica.
- Unte ligeramente con aceite un bol, coloque la masa dentro, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
- Forma y descanso:
- Golpee la masa leudada y transfiérala a una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
- Divida la masa en 8 porciones iguales. Forme una bola con cada porción, tápela y déjela reposar durante 10 minutos.
- Para hornear:
- Precaliente el horno a 250 °C (482 °F) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Sobre una superficie enharinada, extiende cada bola de masa hasta formar un círculo de unos 10 cm de diámetro.
- Coloque los círculos de masa en la bandeja preparada, tápelos y déjelos reposar durante 30 minutos más.
- Hornee en el horno precalentado durante 6 minutos o hasta que el pan se infle y se dore ligeramente.
- Para freír:
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio (no necesita aceite).
- Coloque los círculos de masa en la sartén caliente. Cocínelos durante unos 2 minutos de cada lado o hasta que ambos lados estén dorados y el pan se infle.
Sugerencias para servir:
- Disfrute de este pan calientito del horno o sartén.
- Combina maravillosamente con mantequilla, mermeladas o cualquier pasta para untar de su elección.
- Perfecto como acompañamiento para mojar en sopas o para acompañar una abundante ensalada.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de que la levadura esté bien disuelta en la mezcla de leche para un crecimiento óptimo.
- Dejar reposar las bolas de masa antes de extenderlas garantiza una textura más ligera y esponjosa.
- Si va a freír, asegúrese de que la sartén esté precalentada para garantizar una cocción uniforme.
Beneficios nutricionales:
- Leche y yogur: aportan calcio y proteínas.
- Aceite de oliva: contiene grasas monoinsaturadas saludables.
- Pan Casero: Libre de conservantes y aditivos artificiales.
Información dietética:
- Vegetariano: Sí
- Vegano: utilice leche vegetal y omita el yogur.
Almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días.
- Recalentar en el horno o tostador antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
- Es rápido y fácil de hacer con ingredientes mínimos.
- El pan es versátil y se puede disfrutar de diferentes maneras.
- Tanto el método de hornear como el de freír producen resultados deliciosos.
Conclusión :
Este pan casero rápido es un delicioso complemento para cualquier comida.
Ya sea que elijas hornearlo o freírlo, disfrutarás de la sencillez y delicia de esta receta.
Perfecto para mojar, untar o disfrutar solo, este pan seguramente se convertirá en un elemento básico en tu cocina.