Este pastel de hojaldre de jamón y papas con queso es un plato simple pero delicioso que combina puré de papas cremoso, jamón sabroso y queso derretido, todo envuelto en una masa de hojaldre dorada y escamosa.

Perfecta para una cena rápida, un aperitivo o un refrigerio, esta receta es tan versátil como deliciosa.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4-6

Ingredientes:

• Patatas: 350 g (12 oz), peladas
• Queso blando (stracchino, queso crema o ricotta): 150 g (5 oz)
• Queso parmesano rallado : 30 g (1 oz) + extra para cubrir
• Jamón: 4 lonchas
• Lámina de Hojaldre: 1 hoja
• Pan rallado: para cubrir
• Pimienta: Al gusto
• Orégano: Al gusto
• Sal: al gusto
• Aceite de oliva : para rociar

Instrucciones:

• Preparar las patatas:
  • Pelar y hervir las patatas en agua con sal hasta que estén blandas, unos 15-20 minutos.
  • Escurre las patatas y tritúralas hasta que quede una masa homogénea.
• Mezclar el relleno:
  • En un tazón grande, combine el puré de papas con el queso tierno y el parmesano rallado.
  • Sazonar con pimienta, orégano y una pizca de sal. Mezclar hasta que quede bien mezclado.
• Armar la masa:
  • Extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
  • Extiende la mezcla de patatas uniformemente sobre la masa de hojaldre, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
  • Coloque las lonchas de jamón encima de la mezcla de patatas.
• Cubrir y hornear:
  • Espolvoree pan rallado y parmesano rallado adicional por encima.
  • Rocíe con un poco de aceite de oliva para que quede más crujiente.
  • Precalentar el horno a 200°C (400°F). Hornear durante 25 minutos o hasta que la masa de hojaldre esté dorada y crujiente.
• Atender:
  • Deje que el producto se enfríe un poco antes de cortarlo. ¡Sírvalo tibio y disfrútelo!

Sugerencias para servir:

• Sirva con una ensalada verde fresca para una comida equilibrada.
• Combínalo con verduras asadas o un reconfortante plato de sopa.
• Cortado en cuadritos pequeños para usar como aperitivo en una fiesta o reunión.
• Sirva con una salsa para mojar como marinara, crema agria o alioli de ajo.
• Disfrútelo como un refrigerio abundante con una taza de té o café caliente.

Consejos de cocina:

• Para darle más sabor, agregue una pizca de ajo en polvo o nuez moscada a la mezcla de papas.
• Pincela los bordes de la masa de hojaldre con huevo batido para conseguir un acabado dorado brillante.
• Utilice jamón ahumado o pavo para obtener un perfil de sabor diferente.
• Agregue cebollas o espinacas salteadas al relleno para una variación repleta de verduras.
• Si los bordes de la masa de hojaldre se doran demasiado rápido, cúbralos sin apretar con papel de aluminio mientras se hornea.

Beneficios nutricionales:

• Patatas: Una gran fuente de potasio y vitamina C.
• Queso: Aporta proteínas y calcio para la salud de los huesos.
• Jamón: Agrega proteínas y sabor sabroso.
• Aceite de Oliva: Incluye grasas saludables para la salud del corazón.

Información dietética:

• Contiene gluten, lácteos y carne.
• No apto para vegetarianos ni veganos.
• Se puede preparar sin gluten utilizando masa de hojaldre sin gluten.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 310
• Proteína: 10 g
• Carbohidratos: 28 g
• Grasa: 18 g
• Fibra: 2 g
• Azúcar: 1 g

Almacenamiento:

• Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Vuelva a calentar en el horno a 180 °C (350 °F) durante 10 a 15 minutos para recuperar la textura crujiente.
• No se recomienda congelar ya que el hojaldre puede perder su textura.

Por qué te encantará esta receta:

• Ingredientes simples y una preparación rápida lo hacen perfecto para las noches ocupadas de la semana.
• El relleno cremoso y con queso combina maravillosamente con la masa de hojaldre.
• Suficientemente versátil para comidas, refrigerios o aperitivos.
• Personalizable con tus carnes, quesos o verduras favoritas.
• ¡Un plato reconfortante que todos disfrutarán!

Conclusión:
Este pastel de hojaldre de jamón y papas con queso es una receta versátil y que gusta a todos y que seguro se convertirá en una de las favoritas de toda la familia.

Ya sea que se sirva como una comida ligera o como aperitivo para una fiesta, sus ricos sabores y su masa crujiente la hacen irresistiblemente buena.

¡Pruébelo hoy y saboree esta delicia sabrosa y con queso!

Preguntas frecuentes:

• ¿Puedo usar un queso diferente? Sí, se puede usar queso crema, ricota o incluso mozzarella.
• ¿Qué pasa si no tengo masa de hojaldre? Sustitúyala por masa de tarta o masa filo.
• ¿Puedo hacer esta receta vegetariana? Reemplaza el jamón por champiñones salteados o espinacas.
• ¿Cómo puedo mantener la masa crujiente? Calentarla nuevamente en el horno en lugar de usar el microondas para que conserve su textura crujiente.
• ¿Puedo congelar este postre? Es mejor si está fresco, pero puedes congelarlo antes de hornearlo durante un máximo de 1 mes. Hornéalo directamente congelado.
• ¿Qué pasa si no tengo pan rallado? Utilice galletas trituradas, panko o elimínelo por completo.
• ¿Puedo prepararlo con anticipación? Prepare la preparación y refrigérela hasta 1 día antes de hornear.
• ¿Cómo puedo evitar que la masa se empape? Evitar llenarla demasiado y escurrir el exceso de humedad de las patatas.
• ¿Puedo utilizar batatas en lugar de patatas normales? Sí, pero el sabor será más dulce y rico.
• ¿Con qué puedo acompañar esto? Una ensalada, una sopa o verduras asadas son excelentes acompañamientos.