Estos muffins de avena, manzana y requesón son un bocadillo delicioso y nutritivo, perfecto para el desayuno o la merienda.
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Combinando la bondad de la avena, las manzanas y el requesón con un toque de cacao y nueces crujientes, estos muffins son tan nutritivos como saludables.
¡Comencemos!
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Tiempo total: 45-50 minutos
Ingredientes
- 1 taza de avena
- 2 manzanas
- 2 huevos
- 100 g de requesón
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de cacao
- Aceite vegetal (para engrasar)
- Nueces (para espolvorear)
Instrucciones
Preparar la avena
- Muele la avena: coloca la avena en una licuadora y muélela hasta que se convierta en una harina fina. Transfiérela a un tazón grande para mezclar.
Preparar las manzanas
- Picar las manzanas: pelar y quitar el corazón de las manzanas. Picarlas finamente en la licuadora. Agregar las manzanas picadas al tazón con la avena.
Mezclar los ingredientes húmedos
- Agregue los huevos: Rompa los huevos en la licuadora y bátalos suavemente.
- Agregue el requesón: agregue el requesón a la licuadora y licue hasta que quede una mezcla homogénea. Agregue esta mezcla al recipiente con la avena y las manzanas.
Combine los ingredientes
- Mezcle bien: combine bien la mezcla de avena, manzana, huevo y requesón hasta que estén bien incorporados.
Añadir levadura y sabor
- Agregue el polvo para hornear: agregue el polvo para hornear y mezcle bien.
- Reserva un poco de masa: divide la masa en dos tazones.
- Añade el cacao: En uno de los bowls añade la cucharada de cacao y mezcla bien.
Preparar molde para muffins
- Molde para engrasar: Engrase un molde para muffins con aceite vegetal .
- Masa alternada: Llene los moldes para muffins alternando cucharadas de masa blanca y marrón (cacao).
- Aplanar las partes superiores: alise las partes superiores de los muffins con una cuchara.
Añadir aderezos
- Espolvorear con nueces: espolvorear nueces picadas sobre cada muffin.
Hornear
- Hornear muffins: Precalentar el horno a 180°C (360°F). Hornear los muffins en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Dejar enfriar y servir
- Enfriar: Retirar con cuidado los muffins del molde y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
- Servir: Disfrútelos tibios o a temperatura ambiente. Estos muffins son perfectos para un desayuno rápido, un refrigerio saludable o un postre delicioso.
Sugerencias para servir
- Sirva con una cucharada de yogur griego o un chorrito de miel para darle más dulzura.
- Combínalo con una taza de café o té para una merienda perfecta.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que la masa quede suave: asegúrese de que el requesón esté bien mezclado para crear una masa suave.
- Evite mezclar demasiado: mezcle los ingredientes hasta que se combinen para mantener los muffins tiernos.
- Variaciones: Agregue pasas o arándanos secos para obtener más sabor y textura.
Beneficios nutricionales
- Avena: rica en fibra, lo que ayuda a mantenerte saciado por más tiempo.
- Manzanas: Aportan vitaminas y dulzura natural.
- Requesón: aporta proteínas y una textura cremosa.
Información dietética
- Vegetariano: Sí
- Sin gluten: se puede preparar sin gluten utilizando avena certificada sin gluten.
- Sin lácteos: No, contiene requesón.
Consejos de almacenamiento
- Temperatura ambiente: Guarde los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
- Refrigeración: Refrigerar hasta por una semana.
- Congelación: congelar hasta por 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente o en microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
- Ingredientes saludables: Repleto de avena saludable, manzanas y requesón.
- Fácil de hacer: Pasos sencillos y preparación rápida.
- Versátil: ideal para el desayuno, refrigerio o postre.
Conclusión
Estos muffins de avena, manzana y requesón son una forma deliciosa de disfrutar de un bocadillo nutritivo y delicioso.
Son perfectos para cualquier momento del día, son fáciles de preparar y les encantan a todos.
¡Disfruta horneando y comiendo estos muffins y no olvides compartir tu experiencia!