Tiempo total: 30 min
Dificultad: Baja
Sirve: 4 personas
Ingredientes
HUEVOS DUROS
6, cocidos y pelados
MAYONESA
3 cucharadas
SABOREAR
1 cucharada
MOSTAZA DE DIJON
1 cucharada
REBANADAS DE TOCINO
3, cocidos y cortados en cubitos
CEBOLLINO FRESCO
1 cucharada, cortada en cubitos
SAL
Al gusto
PIMIENTA
Al gusto
PAPRIKA
Para decorar, opcional
Los huevos rellenos son uno de los aperitivos más populares para fiestas.
Lleva esta receta tradicional al siguiente nivel agregándole tocino : te prometemos que los huevos rellenos con tocino serán un gran éxito cuando los prepares.
Los huevos rellenos con tocino son una receta fantástica, rápida y fácil que puedes tener lista en poco tiempo. No necesitas muchos ingredientes: huevos, por supuesto, un poco de mostaza, mayonesa, condimento y tocino.
Sazona con un poco de sal y pimienta, o una pizca de pimentón si lo deseas, y una generosa pizca de cebollino fresco. Cuando sirvas este delicioso aperitivo , sirve muchos huevos en un plato para dar una sensación de abundancia.
No te sorprendas si esta se convierte en una de tus recetas favoritas para recibir invitados.
Cómo hacer huevos rellenos con tocino
Coge los huevos duros pelados y córtalos a lo largo por la mitad. Separa con cuidado las yemas y colócalas en un bol. Pon las claras en un plato.
Tritura las yemas y luego mézclalas con la mostaza, la mayonesa, la salsa, la sal y la pimienta. Continúa revolviendo hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos o ponla en una licuadora para hacerla puré.
Coloque una cucharadita a la vez de la mezcla de yemas en el hueco de cada clara de huevo.
Espolvoree con una cantidad generosa de tocino desmenuzado y cubra con cebollino fresco picado y pimentón, si lo desea.
Cómo hacer huevos duros perfectos para huevos rellenos con tocino
El secreto para preparar los mejores huevos rellenos es asegurarse de hervirlos correctamente. Cuando el vapor penetra la cáscara, la membrana exterior del huevo se separa de la cáscara, lo que hace que sea
mucho más fácil pelarlos.
Coloca los huevos en una olla con agua fría. Debe haber una o dos pulgadas de agua por encima de los huevos. Agrega sal generosamente. Pon el agua a hervir a fuego alto. Cocina durante 12 a 14 minutos. Si estás cocinando muchos huevos, puede que tarde unos minutos más. Retira los huevos del agua caliente y luego pásalos por agua fría o colócalos en un baño de hielo.
Cómo preparar huevos rellenos de tocino con anticipación
Una de las razones por las que los huevos rellenos con tocino son tan populares es porque se pueden preparar con antelación. Puedes hervir los huevos hasta 5 días antes. Cúbrelos y guárdalos en el refrigerador. Dos días antes de que planees servirlos, puedes preparar el relleno. Nuevamente, guárdalos en un recipiente hermético y guarda el relleno en el refrigerador. Espera hasta que estés listo para servirlos antes de armar los
huevos rellenos.
Consejos para preparar los mejores huevos rellenos con tocino
En realidad, los huevos viejos son mucho más fáciles de pelar que los frescos. Espere a que los huevos se enfríen antes de pelarlos.
Para obtener unos huevos rellenos dignos de una foto, use una manga pastelera para agregar el relleno al huevo. Esto le dará más control sobre la cantidad de relleno que usa por huevo.
También puedes agregar una cucharadita de vinagre blanco al relleno para que tenga un sabor más intenso. En esta receta, definitivamente es mejor usar más tocino; no tengas miedo de
desmenuzar la cantidad de tocino sobre cada huevo.
Para que el relleno de yemas quede más cremoso, utiliza un procesador de alimentos o una licuadora. También puedes utilizar un tenedor o un machacador de papas. Sea lo que sea lo que hagas, rompe todos los grumos para asegurarte de que el relleno quede suave.
Si te gusta un poco de picante en tus huevos rellenos, agrega un chorrito de salsa Tabasco o Sriracha para darle un toque picante.
Instrucciones
Coge los huevos duros pelados y córtalos a lo largo por la mitad. Separa con cuidado las yemas y colócalas en un bol. Pon las claras en un plato.
Tritura las yemas y luego mézclalas con la mostaza, la mayonesa, la salsa, la sal y la pimienta. Continúa revolviendo hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos o ponla en una licuadora para hacerla puré.
Coloque una cucharadita a la vez de la mezcla de yemas en el hueco de cada clara de huevo.
Espolvoree con una cantidad generosa de tocino desmenuzado y cubra con cebollino fresco picado y pimentón, si lo desea.
Notas
Si te gusta un poco de picante en tus huevos rellenos, agrega un chorrito de salsa Tabasco, Sriracha o la salsa picante de tu elección para darle un toque picante.
También puedes agregar una cucharadita de vinagre blanco al relleno para obtener un sabor más picante.
La mostaza de Dijon es la mejor opción para los huevos rellenos gracias al hecho de que tiene más sabor que la mostaza amarilla.