Tiempo total: 65 min
Dificultad: Baja
Sirve: 8 personas
Si quieres impresionar a tus seres queridos este Día de Acción de Gracias , prepara una tarta de chocolate y nueces .
La tarta de chocolate y nueces es lo mejor de ambos mundos: tiene un relleno rico y parecido a un brownie repleto de nueces y cubierto con nueces perfectamente tostadas , todo ello sobre una masa de tarta con mantequilla .
Es un postre hermoso y decadente que sabe absolutamente increíble como la clásica tarta de nueces .
La tarta de chocolate con nueces es fácil de preparar y es un postre fantástico para preparar con antelación, especialmente para la cena de Acción de Gracias o Navidad , cuando tendrás las manos ocupadas preparando el plato principal.
Sirve la tarta de chocolate con nueces tibia, a temperatura ambiente o ligeramente fría. Para disfrutar de la mejor tarta de chocolate con nueces, ¡no olvides el helado o la nata montada!
Los mejores consejos para hacer tarta de chocolate y nueces
Tanto la masa de tarta comprada como la casera funcionan bien en esta receta.
También puedes sustituir la masa de tarta normal por una masa de Oreo, una masa de galleta graham o una masa de galletas de mantequilla.
Si bien esta receta requiere chocolate amargo, puedes usar chocolate con leche para obtener una tarta más dulce.
Si su tarta de chocolate y nueces se está dorando demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio sin apretar.
Utilice huevos a temperatura ambiente para su pastel.
¿No tienes jarabe de maíz? Usa jarabe de arce, jarabe dorado, melaza o jarabe de arroz en su lugar. El jarabe de maíz oscuro y la melaza le darán un sabor más rico y complejo. También puedes probar una mezcla de cualquiera de estos jarabes.
Puedes omitir el bourbon si lo deseas.
Utilice una masa de tarta sin gluten y harina sin gluten para hacer una tarta de chocolate y nueces sin gluten.
Cómo conservar la tarta de chocolate y nueces
Envuelva bien la tarta en papel de aluminio y luego colóquela en el refrigerador. Se conservará hasta 4 días . La tarta de chocolate y nueces congelada durará hasta 2 meses .
Ingredientes
MASA DE PASTEL DE 9 PULGADAS
1
NUECES PECANAS
2 tazas
CHOCOLATE
6 onzas
MANTEQUILLA SIN SAL, DERRETIDA
1/2 taza
JARABE DE MAÍZ
3/4 taza
CACAO EN POLVO SIN AZÚCAR
2 cucharadas
AZÚCAR MORENO CLARO ENVASADO
3/4 taza
HARINA PARA TODO USO
2 cucharadas
BORBÓN
2 cucharadas
EXTRACTO PURO DE VAINILLA
1 cucharada
SAL
3/4 cucharadita
HUEVOS GRANDES BATIDOS
4
Cómo hacer pastel de chocolate y nueces
Precaliente el horno a 350 ° F.
Paso 1
Coloca las nueces pecanas en una bandeja para hornear. Hornea durante 10 minutos o hasta que estén tostadas. Retira la bandeja del horno. Reserva la mitad de las nueces pecanas. Pica la otra mitad de las nueces pecanas.
Paso 2
Picar el chocolate en trozos grandes.
Paso 3
Coloca el chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas y caliéntalos en intervalos de 20 segundos hasta que se derritan, revolviendo entre cada intervalo. Otra opción es derretir el chocolate y la mantequilla a baño maría.
Paso 4
Incorpore el cacao en polvo.
Paso 5
Transfiera la mezcla de chocolate derretido a un tazón grande.
Paso 6
Añade el azúcar.
Paso 7
Incorpore la vainilla.
Paso 8
Vierta el bourbon.
Paso 9
Añade el jarabe de maíz.
Paso 10
Mezclar la harina y la sal.
Paso 11
Batir los huevos.
Paso 12
Incorpore las nueces picadas.
Paso 13
Transfiera el relleno a la masa de la tarta.
Paso 14
Decora la parte superior del pastel con las mitades de nueces reservadas.
Paso 15
Hornee durante 50 a 55 minutos hasta que el centro esté casi listo pero conserve una ligera textura. Esto ayudará a que la tarta adquiera su textura blandita, similar a la de un brownie. Retire la tarta del horno y déjela enfriar sobre una rejilla durante 4 a 5 horas.
Paso 16
¡Corta, sirve y disfruta!