Ingredientes:
1 kg de nuez de ternera

4 zanahorias
2 cebollas
1 ramita de apio
1 manzana

aceite
1 vaso de vino blanco
Caldo:
1 litro de agua
2 tomates

1 papa
1 zanahoria
1 rama de apio
aceite

sal

Preparación:

1. Primero prepara el caldo, luego llena una olla con agua.
2. Agrega los ingredientes y cocina por 30 minutos.
3. Echar un poco de aceite en una sartén y dorar la carne por todos lados.
4. Añade las verduras, el vino blanco y deja que se evapore.
5. Luego agrega el caldo y cocina por 90 minutos.
6. Cortar la carne y licuar el resto para tener una salsa con la que condimentarla.