INGREDIENTES
1 rollo de hojaldre

1 lata de cerezas deshuesadas en almíbar
240ml (1 taza) de leche
50g (3 cucharadas) de azúcar

5g (1 ½ cucharada) de maicena
2 yemas de huevo Huevo
batido
Azúcar en polvo

MÉTODO

1. Precalentar el horno a 190°C/374°F.

1. Calentar la leche. En una cacerola, batir las yemas de huevo con el azúcar y la maicena. Verter lentamente la leche caliente, mientras se bate constantemente. Cocinar a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos o hasta que espese y burbujee. Deja que la crema pastelera se enfríe completamente en el refrigerador.

1. Extender la hoja de hojaldre y cortarla en rectángulos iguales.
2. Poner la crema pastelera encima y colocar 2 cerezas encima. Doblar la masa y pellizcar los bordes para unirlos. Hacer pequeñas ranuras en la parte superior de cada rectángulo de hojaldre y pincelar con huevo batido.
3. Hornear durante 20 minutos, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.