Esta cazuela de pasta con salsa de crema y carne picada es un plato reconfortante y abundante, perfecto para las cenas familiares.

Esta cazuela, que combina fideos tiernos, pavo molido sabroso y una rica salsa de crema, queda dorada al horno.

Es un plato que gusta a todos, delicioso y fácil de preparar.

Tiempo de preparación:

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 1/2 pimentón picado
• 2 dientes de ajo picados
• 500 g (17,5 oz) de carne molida de pavo
• 1 tomate cortado en cubitos
• Sal al gusto (aprox. 2/3 cucharadita)
• Mezcla de pimienta al gusto
• 1 cucharada de salsa de tomate (opcional)
• 50 g (2 cucharadas) de mantequilla
• 1/2 pimentón picado (adicional)
• Perejil fresco , picado
• 2 pizcas de sal
• 1 cucharada de harina
• 370 ml (1+1/2 tazas) de leche

Para la pasta:

• 1,5 l (6 tazas) de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 300 g (10 oz) de fideos

Para cubrir:

• 120 g (4,2 oz) de mozzarella rallada

Instrucciones:

1. Preparar la salsa de carne:
   1. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
   2. Añade la cebolla picada y 1/2 pimentón, cocinando hasta que se ablanden.
   3. Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
   4. Añade el pavo molido a la sartén, desmenuzándolo mientras se cocina.
   5. Una vez que el pavo esté dorado, agregue el tomate cortado en cubitos, la sal, la mezcla de pimienta y la salsa de tomate (si la usa). Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que los sabores se combinen.
2. Preparar la salsa de crema:
   1. En una cacerola aparte, derrita la mantequilla a fuego medio.
   2. Añade el 1/2 pimentón adicional y cocina hasta que esté suave.
   3. Incorpore la harina y cocine durante 1-2 minutos, formando un roux.
   4. Incorpore la leche poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
   5. Añade dos pizcas de sal y perejil picado, revolviendo para mezclar. Retira del fuego.
3. Cocine la pasta:
   1. Ponga a hervir 1,5 litros de agua en una olla grande.
   2. Añade 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de oliva.
   3. Añade los fideos y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
4. Montar la cazuela:
   1. Precalentar el horno a 180°C (356°F).
   2. En un bol grande, combine los fideos cocidos, la salsa de carne y la salsa de crema. Mezcle hasta que estén bien combinados.
   3. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear engrasada.
   4. Espolvorea la mozzarella rallada uniformemente por encima.
5. Hornear:
   1. Hornee en el horno precalentado durante 20-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
   2. Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.

Sugerencias para servir:

Sirva esta cazuela con una ensalada verde fresca y una guarnición de pan con ajo para completar una comida. Combina bien con un vino blanco fresco o un vino tinto ligero.

Consejos de cocina:

• Para darle más sabor, agregue una pizca de condimento italiano u orégano seco a la salsa de carne.
• Asegúrese de que la salsa de crema esté bien espesa antes de mezclarla con la pasta para evitar que la cazuela quede líquida.
• Utilice mozzarella recién rallada para obtener un mejor derretimiento y sabor.

Beneficios nutricionales:

Este plato proporciona un buen equilibrio de proteínas del pavo molido y la mozzarella, carbohidratos de la pasta y vitaminas y minerales esenciales de las verduras.

Información dietética:

• Contiene: Lácteos, Gluten
• Puede contener: Frutos secos (dependiendo de la salsa de tomate utilizada)
• Apto para: No vegetarianos

Almacenamiento:

Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalentar en el horno o microondas hasta que se calienten por completo.