Preparación: 15 Min

Dificultad: Fácil

Dosis para: 4 personas

Las bolitas de coco y cacao son unos deliciosos pralinés sin cocción , ideales para terminar una comida con amigos o para darte un capricho con una taza de té caliente.

Un postre también apto para invitados veganos , porque se prepara sin mantequilla, huevos ni derivados animales , listo en apenas unos minutos con tan solo 4 ingredientes .

Una vez mezclados en un bol el coco rallado, el azúcar, el cacao y la leche de soja -que puedes sustituir por leche de vaca-,  basta con formar muchos pedacitos con la mezcla homogénea obtenida, luego pasarlos por coco rallado y reservar en el frigorífico hasta el momento de servicio: el resultado serán unos bombones irresistibles y deliciosos, perfectos también para enriquecer un buffet de postres en una fiesta de cumpleaños o para llevar a la mesa en el brunch del domingo.

Una receta fácil y rápida, que podrás divertirte haciendo incluso con los más pequeños de la casa, para aromatizar al gusto con una gota de ron , 1 cucharadita de extracto de vainilla , canela molida o un vaso de café espresso .

Si lo deseas, puedes colocar 1 avellana tostada en el centro de los dulces , puedes glasearlos con chocolate blanco derretido y luego espolvorearlos con pistachos picados , o puedes enriquecerlos con galletas secas trituradas , para un agradable efecto crujiente.

Si lo prefieres, puedes envasar las bolas con antelación , incluso el día anterior: en este caso te sugerimos espolvorearlas con coco justo antes de ofrecerlas a los invitados, para evitar que se humedezcan demasiado.

Descubre cómo preparar bolitas de coco y cacao de una forma realmente fácil y rápida. Si te ha gustado esta receta, prueba también las galletas de coco y plátano  o el pastel de chocolate y coco .

Ingredientes
AZÚCAR
100 gramos
COCO RALLADO
60 gramos
LECHE DE SOJA
50ml
CACAO AMARGO
30 gramos
PARA COBERTURA
COCO RALLADO
al gusto
Cómo preparar bolitas de coco y cacao

Paso 1
Echar en un bol el coco, el azúcar y el cacao tamizado.
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Paso 2
Revuelva los ingredientes para combinar y agregue la leche de soja.
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Paso 3
Mezclar hasta obtener una masa trabajable.
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Paso 4
Forma las bolitas cogiendo pequeñas cantidades de la mezcla y masajeándolas entre las manos, cada una de un peso de 15 gramos.
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Paso 5
Remojar las bolitas en coco rallado
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Paso 6
Conservar en el frigorífico hasta antes de servir.
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Conservación
Puedes guardar las bolitas de coco y chocolate en el frigorífico durante 2 días en un recipiente hermético.