INGREDIENTES
140g (1/2 taza) de mantequilla
12g (1 cucharada) de azúcar de vainilla
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80g (1/2 taza) de azúcar
1 huevo
30g (1/4 taza) de maicena
250g (2 tazas) de harina
8g (1/2 cucharada) de levadura en polvo
Una pizca de sal
Crema de avellanas
Mermelada
Azúcar en polvo
MÉTODO
- En un bol, añade la mantequilla, el azúcar de vainilla y el azúcar y empieza a mezclar con una batidora eléctrica. Añade el huevo y la maicena y sigue mezclando. Por último, añade la harina, la levadura en polvo y la sal y mezcla con una espátula. Cuando la masa empiece a formarse, amásala con las manos hasta obtener una masa compacta.
- Coloca la hoja de papel de horno sobre una superficie de trabajo y transfiere la masa. Cúbrela con otro papel de horno y extiéndela con el rodillo.
- Retira el papel de horno y corta la masa con el molde redondo. Retira el exceso de masa.
- Añade la crema de avellanas en un círculo y ciérralo con el otro. Presiona con los dedos en el lateral para cerrarlo bien y retira el exceso de masa con el molde. Haz la versión más con la mermelada.
- Pásalos a la bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornéalos en el horno a 180°C/360°F durante 15 minutos.
- Sírvelos todos juntos después de hornearlos en una fuente de servir y decora con azúcar glas.