Esta cazuela de espaguetis con queso es un plato reconfortante y abundante que combina espaguetis tiernos, carne picada sabrosa, verduras vibrantes y una salsa de queso cremosa.
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Es perfecta para una cena o reunión familiar, ya que ofrece una combinación deliciosa y satisfactoria de texturas y sabores.
Tiempo de preparación
- Total : 1 hora 15 minutos
- Preparación : 30 minutos
- Cocción : 45 minutos
Ingredientes (para 6 personas)
- 200 g (7 oz) de espaguetis
- 400 g (14 oz) de carne picada
- 1 cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 pimiento morrón cortado en cubitos
- 1 tomate picado
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal
- 4 huevos
- 2-3 tallos de cebolletas, picados
- 450 ml (1 3/4 tazas) de leche
- 50 g (1/4 taza) de mantequilla
- 4 cucharadas (30 g) de harina
- 100 g (1 taza) de queso rallado
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
- Cocinar los espaguetis
- Ponga a hervir una olla grande con agua salada. Agregue los espaguetis y cocínelos hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
- Preparar la carne y las verduras
- Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
- Saltee la cebolla hasta que esté transparente, aproximadamente 2-3 minutos. Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más.
- Añade la carne picada y cocínala hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara.
- Incorpore la zanahoria rallada, el pimiento morrón cortado en cubitos y el tomate picado. Cocine durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Sazone con sal, pimentón ahumado y pimienta negra a gusto.
- Preparar la mezcla de huevo
- En un tazón grande, bata los huevos, las cebolletas picadas y 450 ml de leche hasta que estén bien combinados.
- Prepara la salsa de queso
- Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
- Añade la harina y bate hasta formar un roux suave. Cocina durante 1 minuto.
- Vierta poco a poco la leche mientras bate continuamente hasta que la salsa espese.
- Retire del fuego y agregue el queso rallado hasta que se derrita por completo y quede suave.
- Montar la cazuela
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón grande, combine los espaguetis cocidos con la mezcla de carne y verduras.
- Transfiera a una fuente para hornear engrasada.
- Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre la mezcla de espaguetis.
- Cubra con la salsa de queso preparada, esparciéndola uniformemente.
- Hornear
- Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que esté dorado y listo.
- Atender
- Deje que la cazuela se enfríe un poco antes de servirla tibia. Adorne con hierbas frescas si lo desea.
Sugerencias para servir
- Sirva con un acompañamiento de pan con ajo para una comida completa.
- Combínalo con una ensalada verde fresca para darle un toque crujiente y equilibrado.
- Cúbrelo con perejil fresco o albahaca para darle un toque de color y sabor.
- Añade un chorrito de salsa picante para aquellos que disfrutan de un toque picante.
- Disfrútelo con una copa de vino blanco o agua con gas para un maridaje refrescante.
Consejos de cocina
- Utilice pavo o pollo molido como sustituto de carne picada para una opción más ligera.
- Para obtener un sabor ahumado, use queso ahumado en la salsa.
- Asegúrese de que el roux (mezcla de mantequilla y harina) esté completamente cocido para evitar un sabor a harina cruda en la salsa de queso.
- Añade una capa de pan rallado encima antes de hornear para obtener una corteza crujiente.
- Duplique la receta para prepararla con anticipación y congele una cazuela para más tarde.
Beneficios nutricionales
- Proporciona un buen equilibrio de proteínas procedentes de la carne picada y los huevos.
- Incluye vitaminas esenciales y fibra de zanahorias, pimientos morrones y tomates.
- Rico en calcio y vitamina D procedente del queso y la leche.
Información dietética
- Apto para familias, con ingredientes personalizables según preferencias.
- Se puede preparar sin gluten sustituyendo la harina por una alternativa sin gluten y utilizando espaguetis sin gluten.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 400
- Proteína: 20 g
- Grasa: 18 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 3 g
- Calcio: 180 mg
Almacenamiento
- Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- Vuelva a calentar porciones individuales en el horno o microondas hasta que estén completamente calientes.
- Congelar hasta por 1 mes; descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
Por qué te encantará esta receta
- Reconfortante y satisfactorio, perfecto para cenas acogedoras.
- Un plato familiar y fácil de preparar.
- Repleto de proteínas, verduras y delicioso queso.
- Versátil y personalizable para adaptarse a las preferencias dietéticas.
Conclusión
Esta cazuela de espaguetis con queso combina la riqueza del queso, la consistencia de la carne picada y la frescura de las verduras para crear un plato reconfortante y sabroso.
Ya sea que la prepares para una ocasión especial o para una cena habitual entre semana, esta cazuela seguro que impresionará y dejará satisfechos a todos.
¡Pruébala y conviértela en tu nueva favorita de la familia!
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar otros tipos de pasta?
Sí, penne, fusilli o cualquier formato de pasta funciona bien. - ¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sustituye la carne picada por alternativas vegetales o verduras adicionales como champiñones y calabacín. - ¿Puedo preparar esto con anticipación?
Sí, arma la cazuela y refrigérala hasta 24 horas antes de hornear.
- ¿Qué quesos puedo utilizar?
Utiliza mozzarella, gouda o una mezcla de quesos para lograr diferentes sabores. - ¿Puedo agregar más verduras?
¡Por supuesto! Prueba a agregar espinaca, hongos o brócoli. - ¿Puedo congelar esta cazuela?
Sí, congélela antes o después de hornearla. Para obtener mejores resultados, hornéela recién descongelada. - ¿Cómo puedo hacer que quede más picante?
Agrego hojuelas de chile o jalapeños cortados en cubitos a la mezcla de carne. - ¿Puedo omitir la salsa de queso?
Si bien la salsa de queso aporta cremosidad, puedes reemplazarla con queso rallado adicional por encima. - ¿Qué guarniciones combinan bien con esta cazuela?
Pan con ajo, ensalada o verduras asadas combinan a la perfección. - ¿Cómo sé que ya está listo?
La parte superior debe estar dorada y el centro firme cuando al insertar un cuchillo éste salga limpio.