INGREDIENTES
2 huevos
180 g (3/4 taza + 2 1/2 cucharadas) de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
250 g (2 tazas) de harina común
40 g (1/3 taza) de cacao en polvo
100g de avellanas
40 g (3 cucharadas) de mantequilla blanda

MÉTODO

1. Mezcle la harina, el cacao en polvo tamizado y el bicarbonato de sodio en un tazón grande.

1. En otro tazón grande, bata los huevos y el azúcar con una cuchara hasta que estén bien combinados.
2. Añade la mezcla seca a los ingredientes húmedos, continuando mezclando hasta formar una masa homogénea.

1. Añade la mantequilla y sigue amasando hasta que se integre por completo a la masa. Por último, añade las avellanas.
2. Pasar la masa a una superficie de trabajo y continuar amasando con un puñado de harina. Formar dos rollos y colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

1. Hornee a 180°C (356°F) durante 15 minutos.

1. Una vez que estén calientes, corta los troncos en galletas usando un cuchillo de pan.
2. Coloque los cantucci sobre la bandeja para hornear y continúe horneando a 180 °C (356 °F) durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados.