Preparación: 20 Min
Cocción: 25 min.
Descanso: 45 Min

Dificultad: Fácil

Dosis para: 6-8 personas

Ingredientes
00 HARINA
350 gramos
AZÚCAR GRANULADA
120 gramos
VINO BLANCO
100ml
ACEITE DE SEMILLA
100ml
POLVO PARA HORNEAR PARA PASTELES
2 cucharaditas
TU TAMBIÉN LO NECESITAS
AZÚCAR GRANULADA
al gusto
Los donuts de vino son dulces sabrosos y de aspecto rústico , muy populares en el Lacio y, en general, en todo el centro de Italia .

También conocidas como taralli o galletas de vino, se preparan únicamente con harina de trigo blando, azúcar granulada, vino blanco, aceite de semillas y una pizca de levadura en polvo.

Para llevarlos a la mesa, una vez mezclados los ingredientes indicados en un bol, solo hay que dejar reposar la masa en el frigorífico durante media hora, luego hacer de esta muchas cuerdas regulares para cerrar en forma de aro y luego Colocar los donuts obtenidos, después de haberlos cubierto con azúcar granulada , en una bandeja de horno con papel de horno, listos para cocinar.

El paso en horno caliente durante menos de media hora hará el resto, dando como resultado una pastelería fragante y muy deliciosa, ideal para disfrutar al final de la comida , como manda la tradición, “pucciati” en un buen vaso de vino dulce, como vinsanto o moscato.

Perfectos también para servir como snack saludable y genuino con una taza de infusión caliente, los donuts de vino se pueden colocar en una bandeja para el brunch del domingo junto con un surtido de galletas secas fáciles y rápidas de preparar en casa , como el postre de rosas. , lenguas de gato y galletas de chocolate .

Aptas para personas con intolerancias alimentarias o para quienes siguen una dieta vegana, al no llevar leche, huevos ni mantequilla, estas deliciosas galletas se pueden envasar con vino tinto en lugar de vino blanco , o se pueden aromatizar al gusto con semillas de anís. canela en polvo, clavo molido u otras especias de tu agrado.

Descubre cómo preparar donuts de vino siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso.

Si te gustó esta receta, prueba también los tozzetti y los feos pero buenos .

Cómo preparar rosquillas de vino

Paso 1
Recoge la harina tamizada en un bol.
1
.

Paso 2
Agrega el azúcar granulada y un par de cucharaditas de levadura en polvo.
2
.

Paso 3
Mezclar los ingredientes secos y luego verter el vino blanco.
3
y aceite de semilla.

Paso 4
Mezclar todo junto con una cuchara hasta obtener una mezcla gruesa.
4
.

Paso 5
Luego transfiere la masa a una superficie de trabajo y continúa mezclando con las manos.
5
.

Paso 6
Forma una masa suave y homogénea, envuélvela con una hoja de film transparente
6
y dejar endurecer en el frigorífico media hora.

Paso 7
Una vez pasado el tiempo de reposo, coger pequeñas porciones de masa y hacer muchas bolitas del mismo peso.
7
.

Paso 8
Coloque cada bola sobre la superficie de trabajo, para formar un cordón, y cierre los cilindros resultantes formando un anillo, superponiendo ligeramente los extremos.
8
.

Paso 9
Luego enrolla las rosquillas en azúcar granulada.
9
, cuidando de cubrirlas bien por todos lados.

Paso 10
Cuando estén listas, disponer las tartas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
10
; luego colocar en el horno caliente a 180°C y dejar cocer unos 25 minutos. Una vez terminado, saca los donuts del horno y déjalos enfriar.

Paso 11
Transfiera las donas de vino a un plato para servir.
11
, llevar a la mesa y servir.

Conservación
Los donuts de vino se pueden almacenar a temperatura ambiente, bien cerrados en una caja de hojalata, hasta por 1 semana .