Esta receta de muffins de papa es un plato rápido y delicioso, perfecto para el desayuno, el brunch o un refrigerio salado.
Con solo unos pocos ingredientes simples, puede preparar estos sabrosos muffins que seguramente se convertirán en los favoritos de la familia.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
Ingredientes
- 3 huevos
- Sal, ajo seco, pimienta negra (al gusto)
- 1 cucharada de crema agria
- Cebolletas, finamente picadas
- Salami u otro embutido graso (opcional)
- 1 papa grande rallada
- Aceite para engrasar (si no se utilizan salchichas)
Instrucciones
- Precalentar el horno: Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- Preparar la papa: Rallar la papa grande y reservar.
- Batir los huevos: En un bol, batir los 3 huevos.
- Condimentar: Añadir sal, ajo seco y pimienta negra al gusto.
- Añadir los ingredientes: Mezclar la crema agria y el cebollino finamente picado.
- Mezclar: si se utiliza, cortar el salami o la salchicha en trozos pequeños. Mezclar la patata rallada y la salchicha (si se utiliza) con la mezcla de huevo.
- Molde para engrasar: Engrase un molde para muffins con aceite si no va a utilizar salchichas.
- Rellenar el molde: Vierta la mezcla en el molde para muffins , llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornear: Hornear durante unos 20-25 minutos hasta que esté dorado.
- Enfriar: Déjalos enfriar un poco antes de sacarlos de la sartén.
Sugerencias para servir
Sirva estos muffins de papa tibios con crema agria o una ensalada fresca. También combinan bien con una taza de té o café para un refrigerio delicioso.
Consejos de cocina
- Para obtener más sabor, agregue queso rallado a la mezcla antes de hornear.
- También puedes agregar verduras finamente picadas como pimientos morrones o espinacas.
- Asegúrese de que las patatas estén bien escurridas para evitar el exceso de humedad en los muffins.
Beneficios nutricionales
Estos muffins están repletos de proteínas provenientes de los huevos y vitaminas y minerales esenciales provenientes de las papas y las cebolletas.
Son una buena fuente de energía y perfectos para una comida rápida y nutritiva.
Información dietética
- Opción vegetariana: omite el salami y agrega más verduras.
- Sin gluten: asegúrese de que todos los ingredientes utilizados estén certificados como libres de gluten.
Almacenamiento
Guarde los muffins sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 3 días. Vuelva a calentarlos en el horno o microondas antes de servirlos.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará esta receta porque es fácil de hacer, requiere pocos ingredientes y es increíblemente versátil. Estos muffins son perfectos para preparar con anticipación y puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos.
Conclusión
Estos muffins de papa con salami son un plato delicioso y práctico que puedes disfrutar en cualquier momento del día.
Con su rico sabor y textura satisfactoria, seguro que se convertirán en un elemento básico en tu colección de recetas.
¡Disfruta preparando y compartiendo este delicioso plato con tus seres queridos!