INGREDIENTES

300 g (1 ¼ tazas) de champiñones cremini
3 dientes de ajo picados
3 g (2 cucharadas) de perejil picado

30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
1 rollo de masa de hojaldre
250 g (1 taza) de ricotta
Pincelada de huevo

MÉTODO

1. Precalentar el horno a 190 °C/374 °F.

1. Mezclar los champiñones en rodajas con el aceite de oliva y el ajo. Cocinar en la sartén, a fuego medio, durante 10 minutos. Sazonar con sal, pimienta y perejil.

1. Cortar la masa de hojaldre en cuadrados, luego hacer algunas rebanadas en ambos lados como se muestra en el video. Pincelar con huevo batido y doblar ambos bordes. Colocar un trozo de pergamino encima de cada tarta de hojaldre y verter algunos frijoles o pesos de masa encima. Hornear durante 20 minutos.

1. Rellenar cada canasta con ricotta y cubrir con los champiñones.