Tiempo total: 30 min

Dificultad: Baja

Sirve: 12 personas

Ingredientes
HUEVOS GRANDES
4
CCREA AGRIA
2/3 taza
MANTEQUILLA DERRETIDA
1/2 taza
HARINA DE ALMENDRAS
3 tazas
LEVADURA EN POLVO
2 cucharadas
SAL
1/2 cucharadita
SALCHICHA DE PAVO, COCIDA Y ESCURRIDA
1 libra
QUESO CHEDDAR RALLADO
1 taza
CEBOLLINO FRESCO PICADO
1/4 taza
PARA LA MANTEQUILLA DE AJO
MANTECA
2 cucharadas
POLVO DE AJO
1/2 cucharadita
Para empezar el día sin esfuerzo, nada mejor que unas abundantes galletas caseras para el desayuno . Repletas de ingredientes sabrosos, ricos en proteínas y nutrientes , están llenas de sabor y te mantendrán saciado durante horas.

Las galletas para el desayuno son mantecosas , sabrosas , con un interior suave y una corteza hojaldrada . Son una receta perfecta para preparar con anticipación si te encuentras con poco tiempo extra por la mañana para cocinar el desayuno.

También son fantásticas como una comida para llevar que puedes disfrutar en tu viaje al trabajo o como parte de un almuerzo para llevar.

Hechas con salchicha de pavo , harina de almendras baja en carbohidratos , queso y otros ingredientes deliciosos, las galletas para el desayuno son un desayuno increíble para las mañanas ajetreadas.

Ingredientes para galletas de desayuno caseras
Estas abundantes galletas para el desayuno están repletas de proteínas gracias a ingredientes como huevos, salchichas de pavo y queso cheddar.

Elaboradas con harina de almendras , son bajas en carbohidratos y, al mismo tiempo, suaves y húmedas gracias a la crema agria . El sabroso sabor a queso y salchicha se realza con la adición de cebollino fresco picado y ajo en polvo, lo que las convierte en una forma sabrosa y saludable de comenzar el día.

Consejos para hacer las mejores galletas caseras
– No mezcles demasiado la masa, ya que las galletas quedarán más densas y menos tiernas.

– Dale tu propio toque a esta receta añadiendo otras hierbas frescas como romero o albahaca, o espolvorea una pizca de pimentón sobre la masa.

– Utilice harina de almendras finamente molida: esto le dará la mejor textura.

– Utilice una cuchara sopera o una cuchara para helado para colocar la masa en la bandeja para hornear.

– Comienza a revisar las galletas después de 10 minutos para no hornearlas demasiado.

Variaciones de galletas para el desayuno que puedes probar
– Si bien la salchicha de pavo es una de las opciones más saludables disponibles, puedes usar fácilmente salchicha de pollo, cerdo o ternera, o una alternativa a base de tofu.

– Si no tienes crema agria, puedes usar suero de leche en su lugar. El uso de suero de leche en esta receta hará que tus galletas queden suaves, tiernas y húmedas.

– Para veganos y vegetarianos , puedes sustituir la salchicha de pavo por tu alternativa sin carne favorita. En lugar de crema agria, utiliza una alternativa sin lácteos y margarina o aceite de coco en lugar de mantequilla.

– Estas deliciosas galletas bajas en carbohidratos para el desayuno son ideales para quienes siguen la dieta cetogénica . Puedes hacerlas aún más aptas para la dieta cetogénica si agregas más proteínas, como tocino de pavo, a la receta.

Cómo conservar y congelar galletas para el desayuno
Ya sea que las prepares con anticipación o tengas sobras, puedes guardarlas en un recipiente hermético o en una bolsa apta para el congelador en el refrigerador por hasta 3 semanas . Para almacenarlas a largo plazo, puedes congelarlas por hasta 3 meses .

Cómo hacer galletas para el desayuno
Precaliente el horno a 200 °C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Batir los huevos, la crema agria y la mantequilla en un tazón grande.

En un recipiente aparte, combine la harina de almendras, el polvo para hornear y la sal.

Vierta la mezcla de harina de almendras en la mezcla de huevo y bata para combinar.

Incorpore el queso.

Añade el cebollino.

Incorpore la salchicha de pavo.

Distribuye la masa en porciones en la bandeja para hornear.

Hornéalos durante 10 a 12 minutos o hasta que estén dorados.

Para hacer la mantequilla de ajo, bata la mantequilla y el ajo en polvo en un tazón pequeño.

Sacar las galletas del horno y pincelarlas con la mantequilla de ajo. Dejar enfriar un poco antes de servir.

Notas
Ralle usted mismo el queso para que se derrita de manera más uniforme y tenga mejor sabor.

Si le gusta un sabor a ajo más fuerte, agregue más ajo en polvo.