Esta tarta de queso Lotus Biscoff sin horno es un postre rico y cremoso elaborado con las adoradas galletas Lotus Biscoff y untable.
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Con una base de galleta mantecosa y un relleno de tarta de queso suave, es el dulce perfecto para cualquier ocasión. ¿La mejor parte?
¡No necesita horno, lo que lo convierte en un postre fácil y rápido de preparar!
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de enfriamiento: 5 horas 30 minutos
- Tiempo total: 5 horas 50 minutos
Ingredientes:
- Galletas Lotus Biscoff: 16 piezas (unos 150 g)
- Mantequilla derretida: 3 cucharadas
- Queso crema: 1 taza (240 g)
- Extracto de vainilla: 1/2 cucharadita
- Crema de Lotus Biscoff: 1/2 taza (más 1/2 taza para cubrir)
- Crema espesa fría: 1/2 taza (120 ml)
- Azúcar glas: 4 cucharadas
- Galletas Lotus Biscoff adicionales para decorar: 3-5 piezas
Instrucciones:
- Preparar la base:
- Tritura 16 galletas Lotus Biscoff hasta obtener migas finas utilizando un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa sellada y triturándolas con un rodillo.
- Pasa las migas a un bol y añade 3 cucharadas de mantequilla derretida. Mezcla hasta que las migas queden bien cubiertas.
- Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable o de tarta, asegurándose de formar una capa uniforme.
- Refrigerar la base durante 30 minutos para que se endurezca.
- Prepara el relleno de tarta de queso:
- En un tazón grande, bata 1 taza de queso crema suavemente para eliminar los grumos.
- Añade 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y 1/2 taza de crema Lotus Biscoff. Mezcla hasta que la mezcla quede completamente combinada y homogénea.
- En un recipiente aparte, bata 1/2 taza de crema espesa fría con 4 cucharadas de azúcar glas hasta que se formen picos suaves.
- Incorpore suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema hasta que esté completamente combinada y suave.
- Montar la tarta de queso:
- Vierta el relleno de tarta de queso sobre la base de galleta fría y extiéndalo uniformemente con una espátula.
- Refrigerar la tarta de queso durante 1 hora para permitir que se endurezca.
- Añade el topping:
- Calienta en microondas 1/2 taza de crema Lotus Biscoff durante 10 a 20 segundos hasta que se pueda verter.
- Vierta la mezcla derretida sobre la tarta de queso fría, extendiéndola uniformemente por toda la parte superior.
- Refrigera la tarta de queso durante al menos 4 horas más, o durante la noche para obtener mejores resultados.
- Desmoldar y decorar:
- Antes de servir, envuelva una toalla caliente alrededor de los lados del molde durante 30 segundos para ayudar a desmoldar la tarta de queso.
- Retire el molde con cuidado.
- Tritura 3-5 galletas Lotus Biscoff y espolvoréalas sobre la parte superior de la tarta de queso como decoración.
Sugerencias para servir:
- Sirva frío con galletas Lotus Biscoff adicionales a un lado para darle un toque más crujiente.
- Esta tarta de queso combina bien con café o té.
Consejos de cocina:
- Para obtener una textura más firme, enfríe la tarta de queso durante la noche.
- Utilice queso crema entero para obtener una textura más rica y cremosa.
- Asegúrese de que la crema espesa esté fría antes de batirla para lograr los mejores resultados.
Beneficios nutricionales:
- El queso crema aporta calcio y proteínas.
- La crema para untar Lotus Biscoff aporta una dulzura indulgente con un sabor parecido al caramelo.
Información dietética:
- Contiene lácteos y gluten .
- Apto para vegetarianos .
Información nutricional (por porción, aproximadamente 1 de 8 porciones):
- Calorías: 420 kcal
- Proteína: 5 g
- Grasa: 28 g
- Carbohidratos: 38 g
- Azúcar: 24 g
Consejos de almacenamiento:
- Guarde la tarta de queso en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
- Esta tarta de queso también se puede congelar hasta por 2 meses. Descongélela en el refrigerador durante la noche antes de servirla.
Por qué te encantará esta receta:
- Simplicidad sin horno: rápida y fácil de preparar sin necesidad de horno.
- Delicia cremosa: la combinación de crema Lotus Biscoff y queso crema crea un relleno suave e irresistible.
- Postre sensacional: perfecto para impresionar a los invitados en reuniones u ocasiones especiales.
Conclusión:
Esta tarta de queso con loto y galletas Biscoff sin horno es una auténtica delicia para los amantes del sabor caramelizado de las galletas Biscoff.
Con su textura cremosa y su sencilla preparación, es un postre fácil de preparar que seguro será un éxito entre familiares y amigos.
¡Pruébalo y disfruta de las deliciosas capas de las galletas Biscoff!
Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo sustituir el queso crema por una alternativa sin lácteos?
Sí, puedes usar queso crema sin lácteos para una versión vegana. - ¿Cómo puedo evitar que se formen grumos en el queso crema?
Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente antes de batirlo. - ¿Puedo utilizar otra galleta como base?
Sí, se pueden utilizar como alternativa galletas digestivas o galletas graham. - ¿Cuánto tiempo necesita enfriarse la tarta de queso?
Un mínimo de 4 horas, pero lo ideal es dejarla toda la noche para conseguir la mejor textura. - ¿Puedo agregarle ingredientes adicionales?
¡Sí! Puedes agregarle crema batida, salsa de caramelo o un chorrito de chocolate para darle un toque más delicioso. - ¿Puedo preparar esta tarta de queso con antelación?
Sí, puedes prepararla con un día de antelación y guardarla en el frigorífico hasta que esté lista para servir. - ¿Cómo puedo cortar la tarta de queso de forma prolija?
Utilice un cuchillo caliente para obtener cortes más limpios. - ¿Puedo omitir la crema Biscoff de encima?
Sí, pero la capa adicional de crema Biscoff le da un delicioso toque final. - ¿Esta tarta de queso no contiene gluten?
No, las galletas Lotus Biscoff contienen gluten. Sin embargo, puedes sustituirlas por galletas sin gluten. - ¿Puedo agregar frutas frescas como guarnición?
Sí, las bayas frescas o las rodajas de plátano combinarían bien con la tarta de queso.