Estas galletas de avena y plátano son un bocadillo saludable y delicioso que contiene avena, plátano, zanahoria, nueces y semillas.
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Perfectas para un desayuno rápido o una merienda, estas galletas son nutritivas y saciantes.
Están endulzadas naturalmente con plátano y repletas de fibra y grasas saludables provenientes de nueces, semillas de calabaza y pasas.
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación : 15 minutos
- Tiempo de cocción : 30 minutos
- Tiempo total : 45 minutos
Ingredientes:
- 100 g de copos de avena
- 150 ml de leche de coco
- 2 plátanos machacados
- 1 zanahoria finamente rallada
- 40 g de nueces picadas
- 40g de pasas
- 30 g de semillas de calabaza
- 1/2 cucharadita de canela
Instrucciones:
- Preparar la avena :
- En un bol, mezcla 100 g de copos de avena con 150 ml de leche de coco . Revuelve bien y deja reposar la mezcla durante 15 minutos para que absorba el líquido.
- Prepara los plátanos y la zanahoria :
- Tritura los 2 plátanos hasta obtener un puré suave y ralla la zanahoria con un rallador fino.
- Mezclar los ingredientes :
- Añade a la avena remojada el puré de plátanos, la zanahoria rallada, 40 g de nueces picadas , 40 g de pasas , 30 g de semillas de calabaza y 1/2 cucharadita de canela . Mezcla todo bien hasta formar una masa.
- Prepare la bandeja para hornear :
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Forrar una bandeja de horno con papel de horno.
- Extiende la masa fina sobre la bandeja para hornear, aplanándola con una espátula hasta obtener un grosor uniforme.
- Hornear las galletas :
- Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos hasta que esté dorado.
- Una vez hecho, retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar en cuadritos o romper en trozos.
Sugerencias para servir:
- Disfrute de estas galletas como un refrigerio saludable, una opción de desayuno o un bocadillo después del entrenamiento.
- Combínalo con una taza de té, café o un vaso de leche de almendras para disfrutar de un refrigerio saludable.
Consejos de cocina:
- Para darle más dulzura, puedes agregar una cucharada de miel o jarabe de arce a la masa.
- Puedes sustituir las nueces por almendras, nueces pecanas u otros frutos secos según tus preferencias.
- Para hacer las galletas más deliciosas, espolvoree algunas chispas de chocolate negro en la mezcla antes de hornear.
Beneficios nutricionales:
- La avena es rica en fibra y ayuda a mantener niveles de energía estables.
- Los plátanos aportan dulzura natural y potasio.
- Las nueces y las semillas de calabaza tienen un alto contenido de grasas saludables y antioxidantes, lo que promueve la salud del corazón.
- Las zanahorias aportan un impulso de betacaroteno y vitamina A.
Información dietética:
- Sin gluten : asegúrese de utilizar avena certificada sin gluten.
- Vegano : Esta receta es naturalmente vegana, con leche de coco y sin productos de origen animal.
Información nutricional (por porción):
- Calorías : 220
- Proteína : 5 g
- Carbohidratos : 28g
- Fibra : 4g
- Grasa : 10g
Almacenamiento:
- Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.
- También se pueden refrigerar hasta 5 días o congelar hasta 1 mes.
Por qué te encantará esta receta:
- Fácil de hacer : ingredientes simples y una preparación rápida hacen que estas galletas sean fáciles de preparar en cualquier momento.
- Saludables y nutritivas : repletas de fibra, vitaminas y grasas saludables, estas galletas son abundantes y buenas para usted.
- Naturalmente dulce : los plátanos y las pasas aportan dulzura natural sin necesidad de azúcar añadido.
- Personalizable : puedes cambiar fácilmente las nueces, semillas o complementos para adaptarlos a tus preferencias de sabor.
Conclusión:
Estas galletas de avena y plátano con zanahorias, nueces y semillas son un bocadillo delicioso y saludable, perfecto para cualquier momento del día.
Están repletas de nutrientes, endulzadas de forma natural y brindan un crujido satisfactorio gracias a las nueces y las semillas.
Ya sea que estés buscando un refrigerio saludable o un desayuno rápido, estas galletas seguramente se convertirán en tus favoritas en casa.
Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo sustituir la leche de coco por otro tipo de leche?
Sí, puedes utilizar cualquier leche vegetal como leche de almendras o de avena, o incluso leche normal si lo prefieres. - ¿Puedo hacer esta receta sin frutos secos?
Sí, simplemente omite las nueces o reemplázalas con más semillas, como semillas de girasol o semillas de chía. - ¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena en hojuelas?
Sí, pero la textura puede ser ligeramente diferente. La avena en hojuelas proporciona más masticabilidad, mientras que la avena instantánea hará que las galletas queden más suaves. - ¿Cómo puedo hacer que estas galletas queden más crujientes?
Hornee las galletas durante 5 a 10 minutos más o extienda la masa más fina para que quede más crujiente. - ¿Puedo añadir otras frutas secas?
Sí, puedes añadir albaricoques secos picados, arándanos rojos o dátiles para darle más sabor y dulzura. - ¿Puedo congelar estas galletas?
Sí, puedes congelarlas hasta por 1 mes. Descongélalas a temperatura ambiente o caliéntalas en el horno antes de servirlas. - ¿Puedo añadir otras especias además de la canela?
Sí, la nuez moscada, el jengibre o la pimienta de Jamaica también funcionan bien en esta receta. - ¿Puedo preparar la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa y refrigerarla hasta 24 horas antes de hornearla. - ¿Estas galletas son aptas para una dieta sin gluten?
Sí, siempre que utilices avena certificada sin gluten, la receta no contiene gluten. - ¿Puedo preparar esta receta sin azúcar?
La receta está endulzada naturalmente con plátanos y pasas, por lo que no es necesario agregarle azúcar.