Ingredientes:

3 patatas medianas (unos 400 g)
Aceite de semillas
300 g de champiñones
60 g de cebollas frescas
Perejil
Sal y pimienta
Pimentón dulce
5 g de comino
3 huevos
Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Cortar las patatas en cubitos y cocinarlas en una sartén con un poco de aceite de semillas durante 8 a 9 minutos.

1. Picar finamente los champiñones y ponerlos en una sartén con aceite, sal, pimienta y pimentón.
2. Cocine los champiñones hasta que se evapore toda el agua.

1. En un bol mezcla los champiñones cocidos, las patatas, la cebolla, la sal, la pimienta, el pimentón, el comino y el huevo.
2. Mezcle bien hasta obtener una mezcla suave.

1. Engrasa el fondo de una sartén con un pincel con aceite de oliva y forma las hamburguesas (puedes usar un cortador de galletas).

1. Cocine a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados.