Tiempo total: 40 min

Dificultad: Baja

Sirve: 12 personas

Los champiñones rellenos de cangrejo son una receta sencilla para preparar un aperitivo sofisticado que a todos les encantará en fiestas o días festivos .

El relleno de los champiñones se prepara rápidamente en un bol y, con solo 15 minutos de cocción, estos pequeños bocadillos estarán listos para comer en un santiamén .

Aunque el precio puede tentarte a comprar carne de cangrejo de imitación, intenta siempre optar por la auténtica.

Como la carne de cangrejo es uno de los ingredientes principales de esta receta, notarás realmente la diferencia entre la auténtica y la falsa.

También puedes probar diferentes tipos de champiñones para tu receta, solo busca variedades que tengan una buena capacidad de relleno pero que no sean más grandes que uno o dos bocados.

Consejos
Para darle un toque picante a estos champiñones rellenos de cangrejo, utilice hojuelas de pimiento rojo en lugar de pimienta negra molida en la receta.
Si desea que queden más crujientes, espolvoree las partes superiores de los champiñones con pan rallado panko antes de hornearlos.

Con qué acompañar los champiñones rellenos de cangrejo
Sirva estos champiñones rellenos de cangrejo con platos delicados como ensaladas, ensaladas de pasta, verduras, sopas y recetas a base de papa.

Cómo conservar los champiñones rellenos de cangrejo
Puedes conservar los champiñones rellenos de cangrejo hasta 3 días , cerrados en un recipiente hermético.

Antes de servir, caliéntalos en el microondas durante unos segundos.

Ingredientes
HONGOS BLANCOS GRANDES
13 a 16
CARNE DE CANGREJO, COCIDA
250 gramos
PAN RALLADO
60 g (1/2 taza)
QUESO PARMESANO RALLADO
30 g (1/3 taza)
MAYONESA
75 g (1/3 taza)
QUESO CREMA, ABLANDADO
60 gramos
CEBOLLAS VERDES PICADAS
4 cucharadas
AJO PICADO
4 dientes
ORÉGANO SECO
1/4 cucharadita
SAL
1/4 cucharadita
PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA
1/8 cucharadita
ACEITE DE OLIVA
1 cucharada
Cómo hacer champiñones rellenos de cangrejo

Paso 1
Limpia los hongos con una toalla. No enjuagues los hongos porque absorberán el agua; frotarlos para quitarles la suciedad funcionará perfectamente. Quita los tallos y saca las láminas con una cucharilla. Puedes desechar los tallos o guardarlos para otra receta. Reserva los hongos por ahora.

Paso 2
En un bol, mezcle la carne de cangrejo, 2/3 del pan rallado, el queso parmesano, la mayonesa, el queso crema, la cebolla verde, el ajo, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta.

Paso 3
En otro tazón pequeño, combine el pan rallado restante y el aceite.

Paso 4
Coloque los hongos en una fuente para horno sin engrasar. Con una cuchara pequeña, coloque el relleno de cangrejo sobre los hongos.

Paso 5
Espolvoree las partes superiores con más mezcla de pan rallado.

Paso 6

Hornear a 175 °C/375 °F durante 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Retirar del horno, servir caliente y ¡disfrutar!