Nuggets de pollo Ingredientes:

250 g de pechuga de pollo (2 piezas)
120 g de papa hervida (1 papa mediana)
50 g de cebolla picada (2 cucharadas grandes)
20 g de cebolla de verdeo picada (1 cucharada grande)
1 cucharada de ajo picado
20 g de pan rallado (4 cucharadas)
2 g de sal (4 pizcas)
1 g de pimienta negra (0,5 cucharadita)
Ingredientes para saltear:
Fécula de maíz en polvo (o harina común)
1,5 huevos
Pan rallado
Ingredientes para salsa de queso y ajo:
34 g de queso (solo queso cheddar)
40 g de mayonesa (2 cucharadas grandes)
1 cucharada de ajo picado
50 g de leche (7 cucharadas)
5 g de mantequilla
3 g de azúcar (1 cucharadita)
Instrucciones:
Comienza preparando la mezcla de nuggets de pollo.

En un bol, combine la pechuga de pollo picada, la papa hervida, la cebolla picada, las cebollas verdes picadas, el ajo picado, el pan rallado, la sal y la pimienta negra.

Mezcle todo bien.
Forme la mezcla en forma de rosquillas o nuggets pequeños, según lo desee.
Sumerja cada rosquilla/nugget en almidón de maíz en polvo, luego en huevos batidos y, por último, cúbralos con pan rallado.

Asegúrese de que cada pieza esté cubierta de manera uniforme.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Fría las rosquillas/nuggets de pollo rebozadas hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.

Escurra el exceso de aceite en toallas de papel.
Para la salsa de queso y ajo, derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue el ajo picado y saltee hasta que desprenda un aroma agradable.
Agregue la leche y el queso a la cacerola. Revuelva continuamente hasta que el queso se derrita y la salsa espese.
Retire del fuego y agregue la mayonesa y el azúcar hasta que se combinen bien.
Sirva las rosquillas/nuggets de pollo crujientes calientes con la salsa de queso y ajo a un lado para mojar.