Ingredientes:

4 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
1 taza de crema espesa
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco, picadas
Sal y pimienta al gusto
1 taza de queso gruyère rallado (o cualquier otro queso que se derrita)
Mantequilla para engrasar
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180 °C (356 °F). Engrasa un molde para muffins con mantequilla.
En una cacerola, combina la crema espesa, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta. Lleva a hervor a fuego medio.
Agrega las papas en rodajas a la mezcla de crema, asegurándote de que estén bien cubiertas.

Cocina durante unos 5 minutos o hasta que las papas comiencen a ablandarse.
Con una espumadera, coloca las rodajas de papa en capas en el molde para muffins, llenando cada molde hasta el tope.

Vierte un poco de la mezcla de crema restante sobre cada pila.
Espolvorea el queso rallado sobre cada pila de papas.
Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos o hasta que las papas estén tiernas y las superficies doradas y burbujeantes.

Deje que las mini pilas de papas dauphinoise se enfríen durante unos minutos antes de retirarlas con cuidado del molde para muffins.

Sírvalas tibias como una deliciosa guarnición o como parte de una elegante cena.