¡Una idea de cena rápida para toda la familia!

INGREDIENTES

4 calabacines
Aceite de oliva
1 cebolla
2 huevos
80 g (3/4 taza) de pan rallado
50 g (1/2 taza) de parmesano
100g de queso
150g de jamón cocido
Sal
Pimienta
Manteca
Pan rallado
parmesano

MÉTODO
Rallamos el calabacín y lo reservamos.

Echamos el aceite de oliva en la sartén y sofreímos la cebolla. Añadimos el calabacín rallado y lo sofreímos hasta que esté tierno.
Pasa la mezcla preparada al bol.

Añade los huevos, el pan rallado, el parmesano, el queso, el jamón, la sal y la pimienta y mezcla todo junto.
Pasar la mezcla a la cazuela untada con mantequilla.

Nivelar con la espátula y añadir los trozos de mantequilla por encima.

Espolvorear con pan rallado y queso parmesano y llevar al horno y hornear a 170°C/338°F durante 30 minutos.