ingredientes

harina tipo 00

300 gramos

Azúcar glas

100 gramos

Manteca

80 gramos

Huevo

2

vino santo (opcional)

1 vaso de chupito

Cáscara de limón

1

Levadura en polvo

1/2 sobre

para terminar

Latté

q.b.

azúcar granulada

q.b.

El rosquilla de Romagnola es un postre rústico y casero – también conocida como brazadela, con una forma y textura inesperadas. A pesar del nombre, en realidad, la brazadela se presenta sin el clásico agujero central y con un interior firme a>, como manda la tradición local. Descubre cómo prepararlo a la perfección.vino tinto por la mañana; o, para los más atrevidos, empapados en un poco de taza de caffe latte de la tarde o con una té y genuino, es perfecto para consumirlo con el Sabroso y secar. Un postre a la antigua, sencillo en su ejecución y sabor, basado en unos pocos ingredientes, muchas veces ya disponibles en la despensa.

Cómo preparar el donut de Romaña

Paso 1

Recoge la mantequilla en un cazo.1y derretirlo suavemente a fuego lento, sin freírlo (o derretirlo en el microondas). Dejar enfriar.

Paso 2

Rompe los huevos a temperatura ambiente en un bol y bátelos con el azúcar. Agrega la mantequilla derretida2y mezclar.

Paso 3

Añade el vinsanto y la ralladura de limón.3.

Etapa 4

Vierta la harina y la levadura tamizadas juntas.4y mezclar un poco con el tenedor y luego con las manos formando una masa firme y homogénea.

Paso 5

Estíralo hasta obtener una salchicha, luego transfiérelo a una bandeja para hornear y aplánalo ligeramente con las manos.5.

Paso 6

Cepille la superficie con un poco de leche y luego espolvorear con azúcar granulada6. Hornear en horno estático a 180°C y cocinar durante unos 40 minutos, controlando el nivel de dorado.

Paso 7

Una vez cocido, saca el bizcocho del horno, déjalo enfriar por completo y sírvelo en rodajas.7.